Новый год – самый радостный и любимый всеми праздник. И нет в мире человека, кто не ожидал бы его прихода с замиранием сердца и не готовился бы к его встрече так тщательно.
Немного истории, хотя вы и сами все знаете
Больше всех радуются, конечно, дети. Они мечтают, что как в сказке, накануне Нового года всем известный Санта-Клаус пролезет в дымоход дома и оставит подарки в носочке у камина или под нарядно украшенной елочкой. Старый и упитанный дедушка с длинной белой бородой, в круглых очках, в красной с белым мехом одежде, с волшебным посохом и мешком подарков за спиной прилетит с Северного Полюса на санях, запряженных оленями. В таком красочном виде Санта-Клаус впервые появился в США примерно в 17 веке, как рекламная фишка фирмы Кока-Кола, быстро распространился по всему миру и достиг к 21 веку невиданного пика популярности.
Настоящий Дед Мороз
На самом же деле под именем Санта-Клаус все католики мира подразумевают епископа Николая из Смирны, который жил в 4 веке н.э., был богатым и добрым, любил детей и, чтобы доставить им радость, бросал в окошки их домов подарки. День памяти святого Николая отмечается католические христианами 6 декабря.
А вот у православных христиан заботился о детях святой Василий из Кесарии, день памяти которого отмечается 1 января. Греческие и кипрские новогодние песенки несут в себе различную информацию об этом святом. Из них мы узнаем, например, что святой Василий был совсем не похож на «старого и упитанного дедушку Санта-Клауса». Он выглядел совсем по-другому. Высокий и худощавый он носил короткие волосы и длинную с проседью бороду. У него был длинный нос и брови «дугой», а глаза внимательные и добрые. Его широкий лоб бороздили глубокие морщины, потому как он всегда был задумчив.
В одной песенке поется, что святой Василий был родом из Кесарии, что он родился в христианской семье, получил хорошее образование. И закончив философский факультет Афинской академии, стал церковным деятелем – архиепископом в Каппадокии (Турция). Что он умер в возрасте 48 лет и был предан земле 1 января 379 года н.э. А также, что еще при жизни его стали называть Великим за те благие дела, что он совершил:
- раздал все свое имущество бедным,
- создал в своей епархии целый город с благотворительными учреждениями (дом престарелых, госпиталь, гостиницу, приют для бездомных детей). Этот городок был назван в его честь – Василиада.
- создал монастырь, где его ученики посвятили себя служению Господу,
- сочинил молитвенные стихи для новогодней службы, которая с тех пор носит его имя и до сих пор исполняется во всех православных церквях.
Как же встречают новый год в Греции и на Кипре
Празднование Нового года в солнечной Греции и на вечнозеленом острове Кипр длится целых 12 дней, этот период называется "Додекаимера" (что собственно и означает 12 дней). И начитается с торжеств, посвященных главному христианскому празднику Рождеству Христову "Χριστουγεννα", которое отмечают 25 декабря. Затем наступает очередь празднования Нового года "Πρωτοχρονια" – 1 января, которое совпадает с днем памяти святого Василия, и заканчивается - 6 января также большим христианским праздником или "Φωτα".
Празднование Додекаимеро берет начало, как предполагают, от римских декабрьских праздников в честь бога Сатурна "Сатурналии". Сатурналии сопровождались пиршествами и весельем, обменом подарками и раздачей денег беднякам, а также карнавалами и переодеваниями в шутовские костюмы различных чудовищ и чертей, на греческом языке "καλλικαντζαροι", которых жители острова представляли в виде - жутких ослов в тяжелых деревянных башмаках или человекообразных существ с копытами.
Фольклор этих стран изобилует мифами и суевериями
"Существует поверье, что караконджулы (греч. καλλικάντζαρος — калликантзарос) живут под землёй и пилят Мировое древо, чтобы в конце концов оно пало вместе со всей Землёй. Однако, когда они приступают к отпиливанию последней части, наступает Рождество, и у них появляется шанс выйти наружу. Они забывают про Древо и выбираются на землю, чтобы устраивать бесчинства и донимать людей" - рассказывает Википедия.
"В конце концов на Богоявление (6 января) они спускаются обратно под землю, чтобы продолжать пилить, но обнаруживают, что Мировое древо зажило, и им приходится заново браться за работу. Так повторяется каждый год".
Итак, что там в фольклере. Вот, например, что рассказывали когда-то в кипрских деревнях: «Один старик, возвращаясь из кофейни домой, встретил на перекрестке кого-то, похожих на цыган, которые веселились и заставили его остановиться, чтобы угостить стаканчиком вина. Старик смекнул в чем тут дело и, не теряя хладнокровия, взял стакан, перекрестил его и спросил откуда пить, после этого оборотни сразу же исчезли, а у него в руке осталось нечто, что оказалось копытом осла».
Кроме всяких разных подобных домыслов, деревенская жизнь, и не только деревенская, но и городская, была полна всевозможных суеверий. Вот некоторые самые характерные из них: «Когда трещат дрова в огне, значит, где-то тебя вспоминают. Когда на дороге находят подкову, то ее прибивают в входной двери дома, чтобы защищала от дурного сглаза. На Новый год молятся, чтобы первым в дом зашел кто-то здоровый, богатый, счастливый и принес в него здоровье, богатство и счастье. Возвращаясь с Новогодней службы, стараются войти в дом с правой ноги, так как считается, что год будет удачным».
Греки и киприоты – народ очень музыкальный
В том могли убедиться те, кому посчастливилось побывать в Греции и на острове, посетить одну из многочисленных традиционных таверн и там услышать их пение: у них имеется огромное количество песен на все случаи жизни. Особенно красивы песни, исполняемые по случаю больших праздников, в частности, в Новый год. По сложившейся традиции маленькие дети, подростки и взрослые с простыми музыкальными инструментами переходят от дома к дому в деревне или собираются на главной площади в городе и поют хором песенки. Это очень умилительное зрелище. Вот пример новогодней песенки, слова и музыку которой вы можете разучить в статье "Новогодняя песенка".
Подготовка к празднику
Накануне Рождества, к примеру, кипрские домохозяйки усердно наводят чистоту в доме: моют, драят и стирают, убирают, вытирают, а также жарят, парят и пекут в основной выпеку и сладости. Раньше детвора собирала оливковые веточки, символизирующие благодать, и украшали ими двери и окна домов. Причем как снаружи, так и изнутри. Сейчас в кипрских домах наряжают елочки, а раньше украшали кораблик или кипарис возле дома, отдавая предпочтение греческой или восточной культуре.В Рождество, как и в старые времена, по зову колоколов киприоты собираются в церквях на рождественскую службу. А после службы спешат домой к празднично накрытым столам с угощениями из традиционных кипрских рождественских блюд:
- лимонный суп "αβγολεμονο" с яйцом и кашей "τραχανα" (высушенная каша),
- фаршированная или не фаршированная курица или индейка с картошкой или макаронами
- любимый шашлык на углях открытого костра «сувлаки»,
- рождественский пирог «Василопита», что в переводе с греческого означает «царский пирог» святого Василия.
В некоторых деревнях Кипра продолжают соблюдать древний христианский обряд Рождества, по которому в церковь приносят вареную свинину и после службы во дворе церкви угощают прихожан и стопкой Зивании (виноградный самогон). Об этом крепком напитке подробнее читайте в статье "Огненная вода - Зивания". В церковь приносят также и кашу, которую сами не едят, а уносят домой, и кормят ею домашний скот и птицу. Так как считается, что куры будут хорошо нестись, а скотина будет давать много молока и мяса.
Ужин Святого Василия
Накануне, принято готовить, так называемый Ужин Святого Василия. Обычно он состоит из простой еды и питья, но с обязательным набором таких продуктов, как:
- тарелка пшеницы или пшеничной каши (коллива)
- сладкое вино в сосуде из сухой тыква (колодзи)
- новогодний пирог "Василопита»
Когда Ужин Святого Василия готов, его размещают на отдельном столике, покрытом белоснежной скатертью и оставляют в гостиной. Обязательно зажигают свечу, чтобы привлечь внимание Святого Василия. В некоторых деревнях Ужин помещают в кладовке с другими продуктами, чтобы Святой Василий, откушав, освятил и благословил их. Иногда, в зависимости от того, кто что хотел получить в наступающем году, можно было увидеть на столике довольно неожиданные предметы: расческу, веточку оливы, кошелек, икону, стакан, др.
Традиция – очень древняя, которая относится к одному из мифов о святом Василии. Дело в том, что в пирог запекают монетку "Флури". Тот, кому она достанется, будет удачлив весь следующий год. Ритуал четко спланирован и начинается 1 января. По возвращении домой с Новогодней службы, хозяйка дома ставит пирог на стол, где собралась вся семья, Отец семейства должен разрезает Василопиту по количеству членов семьи и на один кусочек больше (его называют «трапезью»). Если при разрезании монетка-флури оказывается под ножом, то ее берет отец семейства. Если в кусочке «трапезью», то ее берет тот, кто выпекал пирог. В некоторых деревнях Василопиту разрезают на кусочки иначе, например: для Иисуса Христа, для Богоматери, для бедняка и только потом для всех домочадцев.
Разрезание новогоднего пирога Василопиты
Пирог представляет собой круглый каравай хлеба посыпанный кунжутом и, как было сказано выше, с запеченной монеткой-флури внутри. Или может иметь форму человеческого тела, такие пироги называют «Васили». Их не съедают, а подвешивают на красной ленточке где-нибудь в доме и хранят до следующего года как оберег.
А рецептов по изготовлению Василопиты у кипрских и греческих домохозяек и поваров-кондитеров существует множество. Даже такие "новомодные" рецепты можно найти на просторах интернета, как "Новогодний кекс в кружке", например.
1 января Нового года
Утром (1.января) Нового года дети проверяют свои башмачки: положил ли святой Василий туда что-нибудь. И радуются, обнаружив подарок. До недавнего времени сохранялся интересный обычай "Плумизма", по которому крестная мать дарила крестникам большой и красивый бублик "Кулури", выпеченный из пшеничной муки с кунжутом, инжиром, орехами и изюмом. А крестный отец дарил некоторую денежную сумму, размер которой зависел от количества крестников и, конечно, от финансовых возможностей самого дарителя.
Сейчас дарят различные игрушки, одежду и всякую всячину, ведь выбор подарков в магазинах разнообразен. О самом старом магазине с игрушками смотрите коротенькое видео "Самые старые магазины с игрушками"
Гадания
В некоторых высокогорных кипрских деревнях до недавнего времени сохранялся обычай гадания. «Раз в Крещенский вечерок девушки гадали» - как говорится в сказке Пушкина. Однако, это не про Кипр и Грецию. Там можно гадать только в Новогоднюю ночь.
Тогда вся семья садилась у огня и ждала, когда поленья прогорят и образуются угли. Затем смачивая слюной оливковый листик, бросали его на угли, приговаривая «царь святой Василий обернись листом оливы, побожись и покажи, да всю правду расскажи, любит ли меня (называли имя)?» Если листок переворачивался, крутился и потрескивал на углях, то это означало, что человек, чье имя называли, любит. Если же листок неподвижно и тихо горел в огне, то – не любит.
6 января празднуют "Фота"
В старые времена в этот день освещали воду и крестили детей. В церковь несли для освещения в святой воде фрукты, овощи, орехи, изюм, гранаты, свечки, разные вещи и многое, многое другое. Из обрядового сосуда прихожане набирали святую воду. Этот ритуал сохранился с первых лет Христианства, когда на востоке 6 января отмечали начало Нового года.
После обряда Крещения священники обходили все дома в деревне и кропили избы святой водой, исполняя церковные гимны. С собой они носили Светильник с огнем, зажженным от святой лампады. Копотью от Святого Огня они мазали перышком лица детей, а святым огнем сжигали волоски с их голов. В каждом доме священнослужителей угощали или давали монетки.
В этот день в прибрежных деревнях и городах проходил и проходит до сих пор праздник «Ныряния за Честным Крестом». Когда священник и прихожане следуют из церкви к морю, где бросают Крест в воду, а смельчаки ныряют за ним, и вытащив, получают денежное вознаграждение. И еще маленькие дети ходили от дома к дому, пели песенки: «Доброго вам дня! С Крещением! Дайте нам сначала угощение!» Им давали сладости, булочки, орешки, денежки и др.
Обряд Калланда
Накануне праздников совершались древние ритуальные обряды "Калланды", предназначенные прогнать всякую «нечисть», получающую в течение 12 дней возможность подняться на поверхность Земли и беспокоить людей. В это время домохозяйки делали из сладкого теста пончики в меду "Лукумадес", жарили хрустящее печенье "хворост" или "Диплес" и вместе с раскрошенной колбасой и хлебом разбрасывали по всей крыше дома, чтобы черти и бесы наелись и ушли прочь. Считалось, что если этого не сделать, то черти вскарабкаются на крышу и через дымоход пролезут внутрь дома, и осквернят воду и все продукты.
К Крещению по традиции готовили и мясной студень "Залатина" из всего, что останется от главных мясных заготовок к празднику. Нужно отметить, что обычно перед новогодними праздниками резали скотину, чтобы сделать запасы на зиму, угощать гостей разными мясными вкусностями.
В Новогодние праздники активно и с удовольствием ходили в гости, дарили подарки, веселились. Именно в это время года встречались, влюблялись и назначали помолвки молодые люди. Однако, как и везде, со временем многие старые традиции изжили себя и в современной жизни не соблюдаются. Неизменно только пожелание «Καλλη πρωτοχρονια!».
Главная новогодняя песенка:
В Новый год и новый месяц
Кипарис высок и светел,
И встречая Новый год,
В храм идет весь наш народа.
В час, когда Христос родился,
Стало свято и светло.
По земле Иисус ходил
Радость и тепло дарил.
К нам спешит Святой Василий
С ним нисходит благодать.
Рядом с ним из Кесари
Миром правящая Мать.
Держит ручку и бумагу,
Чтоб записывать мечты.
Сладости и пожелания
Поскорее закажи.
Ваши сбудутся надежды
В эту сказочную ночь.
Фейерверк искрит весельем,
Рад он каждому помочь.
(перевод Ольги Ивановой)
Если вам понравилась статья, ставьте 👍