Баклажаны - очень популярные и любимые многими овощи. Их используют для приготовления различных салатов, закусок, горячих блюд и даже супов.
Необычайно вкусными получаются баклажаны с йогуртовым соусом и салатом из помидоров. Такой соус прекрасно дополнит печеный баклажан, а ароматный сладкий салатик из помидоров сделает блюдо просто выше всяких похвал!
Ингредиенты
- 1 средний баклажан
- 3 зубчика чеснока
- горсточка грецких орехов
- 120 г натурального йогурта
- 20 г кинзы
- 20 г меда
- 2 столовые ложки сока лимона
- 200 г помидоров
- оливковое масло
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Баклажан проколоть ножом в нескольких местах.
Полить маслом, посолить и запечь в духовке ( 200 ) около 40 минут.
В йогурт добавить половину меда, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 ложку сока лимона и соль.
Положить измельченные орехи и кинзу.
Помидоры крупно нарезать.
Добавить оставшуюся часть меда, измельченный чеснок ( 2 зубчика ) и кинзу.
Добавить немного цедры, сока лимона, соль и перец.
Влить пару ложек оливкового масла, перемешать.
Разрезать баклажан вдоль не до конца, как бы раскрыв его.
Выложить на мякоть йогуртовый соус и салат из помидоров.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!