Роскачество представило рейтинг лучших российских игристых вин, произведённых акратофорным способом (по методу Шарма – Мартинотти), в рамках проекта «Винный гид России». В рейтинг попал и Крым.
«Я пью звёзды»: классическое крымское шампанское возглавило рейтинг Роскачества >>
Роскачество исследовало 132 игристых вина, произведённых таким способом, стоимостью от 170 до 735 рублей за бутылку.
«Акратофорный метод, названный по имени его изобретателей – Эжена Шарма́ и Федерико Мартинотти, предполагает, что вторичное брожение происходит не в бутылке (как при классическом методе), а в большой нержавеющей ёмкости высокого давления – акратофоре. Вина получаются яркие, фруктовые, лёгкие – но недолговечные. Лучше всего пить вина, произведённые акратофорным методом, в первый год их розлива», – отметили в Роскачестве.
Крымские вина вошли в ТОП-10 лучших по версии Forbes >>
Итак, высокие оценки экспертов завоевало севастопольское шампанское. «Серебро» в топ-3 лучших белых брютов 2021 года досталось брюту белому выдержанному «Балаклава». Лучшим полусладким игристым стало полусладкое белое «Балаклава Мускат», а среди розовых акратофорных игристых специалисты наиболее высоко оценили брют розовое «Пино Нуар Балаклава».
Вместе с тем, в номинации «Лучшее жемчужное игристое» победило полусухое розовое ZB Wine Frizzante от «Золотой Балки».
Всем шампанского: сколько пить игристого и как не захмелеть >>
«Для Крыма и Севастополя традиционно характерны мускатные игристые вина, на Кубани они встречаются реже. Среди моносортовых игристых в исследовании отмечены вина из сортов Ркацители, Рислинг, Совиньон, Мускат Оттонель, Цимлянский Чёрный, Шардоне, Кокур Белый, Бианка, Пино Нуар, Мускат Янтарный, Мускат Белый, Гевюрцтраминер», – подытожили в Роскачестве.
Напомним, Роскачество также представило рейтинг лучших российских игристых вин, произведённых классическим методом, где призовые места тоже достались крымской продукции. Подробнее об этом мы писали здесь.
Хотите быть в курсе самых интересных туристических новостей Крыма? Тогда напишите нам на info@travelcrimea.com и мы включим вас в нашу рассылку