Простой в приготовлении и вкусный салат «Цезарь» c говяжим языком.
Говяжий язык — необычный низкокалорийный деликатес, который содержит много полезных веществ и способствует стимуляции пищеварительных процессов.
Хорошо промойте помидоры и салат.
Приготовьте сухарики – обжарьте нарезанный пшеничный хлеб на сливочном масле с добавлением соли и трав.
Отварите язык, добавив в воду соль, лавровый лист и специи по вкусу.
Чтобы снизить калорийность салата, сухарики можно не обжаривать в масле на сковороде, а подсушить в духовке.
НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ:
Натрите на мелкой терке сыр и разрежьте помидоры на 4-6 частей, в зависимости от их размера.
Нарежьте отварной язык аккуратным кубиками.
Крупно нарежьте или нарвите руками пару листов пекинского салата. Старайтесь использовать больше мягких листьев и меньше мясистой части.
Выложите салат на тарелку, добавьте несколько долек помидоров.
Положите в тарелку с салатом кусочки языка и посыпьте тертым сыром
Залейте салат соусом и добавьте сухарики.
Подавайте салат на больших тарелках или в небольших пиалах – при любой сервировке он будет вкусным.
ПРОДУКТЫ ДЛЯ БЛЮДА
Говяжий язык 1 шт. = 1500 г
Помидоры черри 3 шт.
Пекинская капуста 50 г
Сыр 50 г
Сухарики 12 шт.
Соус цезарь 4 ст. л
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Рекомендую просмотреть рецепт для праздничного стола "Куриный рулет с фисташками"