Большинство из нас привыкли к мясу курицы. Она появляется на наших столах и в будние дни, и в праздники. Но иногда можно себя побаловать и купить более дорогую птицу. Например, возьмите индейку!
Поехали!
Ингредиенты:
Индейка крупная(8-10кг) - 1 Штука
Лимон - 2 Штуки
Репчатый лук - 2 Штуки
Петрушка, веточка - 5 Штук (2 веточки - н
а смесь, 3 веточки - на подушку)
Розмарин, веточка - 2-3 Штук
Сливочное масло - 8 Ст. ложек
Соль - По вкусу
Чёрный молотый перец - По вкусу
Оливковое масло - 2 Ст. ложки
Чеснок - 2 Зубчика
Яблоко - 2 Штуки
Апельсин - 1 Штука
-Индейку промойте и обсушите
-Сделайте смесь, которой будите натирать птицу. В миске соедините измельчённую петрушку и розмарин с мягким сливочным маслом. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Натрите цедру одного лимона, а также выжмите из него сок. Влейте оливковое масло. Все перемешайте.
-Из индейки вытащите внутренности. Аккуратно отделите кожу от мяса в районе отверстия.
-Часть пряной смеси распределите под кожей индейки. Делайте это равномерно.
-Оставшейся смесью натрите тушку птицы снаружи.
-Крупно нарежьте яблоки, лимон и очищенный лук. Нафаршируйте ими индейку. Пару долек яблока и лука оставьте для подушки.
-На дно противня уложите дольки яблок, лука и апельсина. Равномерно распределите розмарин и петрушку. Сверху уложите индейку. Свяжите её ножки и скрепите отверстие зубочистками или нитками.
-Запекайте птицу при 180 градусах в духовке в течение 1,5 часов.
-После этого полейте индейку соком из противня. Закройте её фольгой, и вновь отправьте в духовку на 2 часа.
Подавайте индейку с гарниром, нарезая её кусочками.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Не забудь поставить лайк!
#доставка
#едаспб
#вкусныерецепты
#кулинарния
#вкусноздесь
#рецепты