………………..Александр Галич ……………Продолжаю серию постов про популярные профессии. И снова будем говорить о сфере сервиса, к которой как-то прилип язвительный термин «ненавязчивый» … История свидетельствует, что самым старым традиционным рестораном мира считается «Собрино де Ботин», находиящийся в Мадриде с 1725 г., а слово «ресторан» первым стал использовать в 1765 г. Буланже, предлагавший бульоны посетителям. Приведу несколько цитат, посвященных официантам и особенностям их профессии. «…Здешние официанты похожи на планету Плутон, - нервно заметил Эндрю. — Двигаются по периферии, появляются раз в двадцать лет и абсолютно не заметны невооруженным глазом…». Ю. Несбё. Нетопырь. «… Среди психотерапевтов есть и такие, которые работают в коротких белых пиджаках, а прием пациентов ведут за стойкой бара…». Роберт Лембке. «… Для того чтобы в тебе видели официанта, необходим белый китель, а без белого кителя официант — это личность, а ведь официант — это безликое ничтожество, и так оно лучше…». Ал