Такой торт подойдёт для всей семьи, вкусно и не сильно калорийно.
Всем здравствуйте, рада приветствовать вас у себя на канале!
Я назвала свой торт «Апельсиновое вдохновение».
Для начала напишу вам рецепт:
Бисквит:
Сухое обезжиренное молоко - 60 грамм,
Цельнозерновая мука - 100 грамм,
Какао обезжиренное - 60 грамм,
Кукурузный крахмал - 60 грамм,
Творожок -125 грамм 0% жирности,
Молоко - 5, 6 столовых ложек
Яйцо – 6 штук.
Разрыхлитель, соль, сах/зам. по вкусу. Я взяла стевию 5 капель.
Крем апельсиновый:
Вода 800 грамм
Сок одного апельсина, сделать самостоятельно
Цедра апельсина
Кукурузный крахмал 50-60 грамм
2 желтка
Сах/зам. по вкусу.
Пропитка:
Молоко+какао+сах/зам.
Украшение:
Орехи молотые грецкие 2-3 штук.
Розочки из творога (сыр Рикотта) +какао+сах/зам.
Приготовление бисквит:
Просеять через сито и смешать все сухие ингредиенты, добавить не смешивая, молоко, творог, желтки, сах/зам. Белки взбить с солью. Массу размешать, ввести в 2-3 приема белки, выпекать 30 минут в духовке на 200 градусов, остудить.
Апельсиновый крем:
Часть 1/3 части воды добавить: желтки, кукурузный крахмал, сок апельсина, цедру, сах/зам, взбить венчиком. Другую часть воды нагреть до кипения, тонкой струйкой влить массу быстро развешивать, на маленьком огне до загустения, остудить, в холодной воде накрыв пленкой (плотно к крему).
Сборка:
Корж - срезать бока, низ,верх, струной разделить на нужное количество частей, сборка в кольце с ацетатной пленкой (можно пергамент)
Корж+пропитка+крем (последний посылать орехами и украсить рикоттой (я использовала кондитерский мешок).
Кукурузный крахмал и цельнозерновую муку (в бисквите можно заменить на овсяные отруби и клейковину) будет меньше углеводов!
Торт готов! Поставить в холодильник настояться на 2-3 часа, лучше на ночь.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Хорошего вам настроения! И исполнения Новогодних желаний!
Вот здесь рецепт фруктового салата из апельсинов.
А вот здесь сколько нужно съесть апельсинов, чтобы получить необходимое количество витамина С.
Спасибо большое, что читаете и ставите "лайки", буду очень рада, если вы подпишитесь на мой канал.
#готовим дома #диетический торт #апельсиновый торт #едим дома #плывущая по волнам