Это рецепт чрезвычайно вкусного и полезного имбирного печенья без сливочного масла. Оно получается очень красивым, хрустящим, рассыпчатым. Такое печенье можно расписать белой или цветной глазурью и подавать на праздничный стол.
Ингредиенты
- Банан - 1 шт
- Масло оливковое - 4 ст. л.
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Мед - 1 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Мускатный орех - ½ ч. л.
- Имбирь - 1 ч. л.
- Какао порошок - 1 ч. л.
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Мука рисовая - 100 г
- Мука льняная - 50 г
- Сода - ½ ч. л.
Время приготовления: 1 час 10 минут
Порции: 1 (приблизительно 300-400 г печенья)
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Банан ломаем на небольшие кусочки и выкладываем в чашу блендера. Вливаем к нему оливковое масло.
Шаг 2
Всыпаем сахарозаменитель. Его вид и количество выбирайте на свой вкус.
Шаг 3
Взбиваем ингредиенты блендером до однородности.
Шаг 4
В получившуюся массу добавляем корицу, имбирь, мускатный орех и какао.
Шаг 5
Всыпаем цельнозерновую, рисовую и льняную муку.
Шаг 6
Добавляем мед и соду.
Шаг 7
Аккуратно все перемешиваем и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Отправляем его в холодильник на 30 мин.
Шаг 8
Достаем тесто из холодильника, раскатываем его и вырезаем печенье.
Шаг 9
Выпекаем имбирное печенье 10 минут при 180 градусах. А затем достаем из духовки и даем ему хорошо остыть.
Шаг 10
Остывшее печенье украшаем глазурью, посыпками и подаем к чаю и другим вкусным напиткам.
Запах имбирного печенья в канун новогодних праздников создает нужную атмосферу и настроение😉