Рецепт сырных крекеров шеф-повара Джона.

Эти хрустящие крекеры имеют насыщенный сырный вкус. Они значительно вкуснее магазинных. Вы можете поэкспериментировать с сортами сыра и со специями.

Доходность: 30 крекеров

Время: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
• 3⁄4 стакана натертого сыра чеддер
• 1⁄3 стакана натертого сыра пармезан
• 1⁄2 чайной ложки паприки
• 1 щепотка острого перца(по вкусу)
• 1⁄4 чайной ложки соли
• 1⁄2 стакана муки
• 1 столовая ложка воды

Приготовление:

1. Перемешайте масло, сыр, паприку, перец и соль до однородной массы.

2. Высыпьте муку в сырную смесь, ростерите до состояния рассыпчатого теста. Добавляйте холодную воду по 1-2 капли за раз и перемешивайте, пока не получится тесто, которое сохраняет свою форму при раскатывании.

3. Придайте крекерам желаемую форму и отправьте в холодильник на 30 минут.

4. Поставьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте до тех пор, пока крекеры не подрумянятся и не станут хрустящими(около 15 минут).

Совет: выпекать лучше на слегка смазанной растительным маслом фольге.

Приятного аппетита!!!

Видео рецепт ⬇

Источник: https://www.allrecipes.com/recipe/235172/chef-johns-cheesy-crackers/