Если вы знаете о том, что такое переедать на Новый год и страдать на следующий день от вздутия живота, боли справа в подреберье и изжоги, в канун нового 2022 года хочу предложить вам встретить первое января без колбасы и майонезных салатов!
Расскажу вам про один из самых любимых новогодних салатов, который каждый год появляется на моем столе. Он легкий, очень полезный, не содержит вредных продуктов, и при этом достаточно питательный. В общем, всем вашим домочадцам должно очень понравиться!
Для приготовления этого чудо-блюда понадобится один пучок петрушки, целый гранат, три мандаринки, половину головки белокочанной капусты, и половину кочана красной капусты. Также купить 200 граммов сыра фета, чтобы салат был нежным, 100 граммов дробленого фундука. Ну и заправка по вкусу: можно смешать 4 ложки оливкового масла, сок одного лимона, сок одного мандарина и сок одного граната. Можно менять состав заправки по желанию.
Капусту шинкуем максимально мелко, нарезаем петрушку, делим гранат на зернышки и мандарины на дольки. Чтобы салат был более сочным, можно немного размять капусту руками перед выкладыванием и заставить её таким образом пустить сок.
Затем выкладываем в салатницу капусту, петрушку, фрукты, орехи и сыр, порезанные мелкими кубиками, заправляем и добавляем соль с перцем по вкусу.
Вместо фундука вы можете использовать любой другой орех – миндаль, грецкий орех, кешью и даже фисташки будут отлично гармонировать с остальными ингредиентами.
Лично у меня этот салат занимает почетное место на столе вместо оливье – мандарины дают ему новогодние нотки, и дети от него в полном восторге.
А какие интересные салаты для новогоднего стола знаете вы? Делитесь в комментариях, будем пробовать!