Найти тему
Скрудж Макдак

Что есть на Новый год Тигра чтобы стать успешнее. 9 недорогих блюд для новогоднего стола и 7 советов

В преддверии Нового года многие хозяйки задумываются над тем, какие блюда приготовить. Да и я сам люблю поесть что-нибудь интересное и тематическое.

Мы сегодня поговорим о блюдах, которые помогут в следующем году достичь успеха и благополучия. Китайский символ нового года — черный водяной тигр. Именно он будет покровительствовать тем, кто попытается заручиться его доверием.

Что любит тигр

В этом году с приготовлением блюд повезло — тигр всеядное животное. Но вот капусту в любом виде лучше со стола убрать. Поэтому винегреты отменяются. Среди овощей в приоритете морковь, свекла, кабачки, помидоры и огурцы.

Насчет алкоголя — исключить все крепкие напитки. Это не требование, а рекомендация. Но есть послабление: на основе крепких напитков (ром, коньяк, водка) можно приготовить коктейли.

На заметку! В новогоднюю ночь лучше не напиваться, ведь сильно выпивший человек может уподобиться обезьяне. А это кровные враги тигров.

Из мясных блюд — всё что душа пожелает, кроме говядины. Есть легенда, что однажды бык победил тигра, и с тех пор стал для него врагом №1.

Рыба тоже в списке новогоднего меню: тигр ею не прочь полакомиться. В качестве гарнира — овощи, зелень, картофель.

9 недорогих блюд на год Тигра

9. Курица

  1. Из грудки можно сделать куриные рулетики (обернуть полосками из бекона или просто заколоть шпажками). Внутрь можно положить любую начинку, даже просто огурцы из домашних солений или икру из сушеных грибов. Полкило грудинки обойдется в 160 р, огурцы и грибная икра – свои. Если обернуть рулетики беконом, то еще добавится 100-200 руб.
  2. Из остальной части тушки можно приготовить сытное грузинское блюдо Чахохбили. Кроме курицы, в блюдо добавляют помидоры (заменить томатной пастой), репчатый лук, чеснок и приправу хмели-сунели. В итоге – не более 200 руб.

7. Рыба

  1. Треска (минтай) с картофелем – отличный вариант для тех, кто не любит мясо. Или просто дополнение к мясному блюду. Для приготовления понадобится всего 0,5 кг филе рыбы и 5-6 средних картофелин. Также в рецепте 150 г сметаны, немного шпика и кусочек сливочного масла. Готовят в порционных конвертах из фольги, рецепты можно найти в интернете. За полкило филе – 250 руб, полкило картофеля – 35 руб. Со сметаной и луком выйдет не более 300 руб.

6. Бюджетные закуски из крабовых палочек

  1. Эту идею я подсмотрел в интернете, рецепт очень понравился. Можно импровизировать с добавлением разных ингредиентов. На котлеты уходит 200 г палочек, 200 г тертого сыра, пару ст/л сметаны, чеснок для куса, яйцо, мука (4-5 ст/л). Жарить в панировке на растительном масле.
  2. Палочки в тесте (вместо сосисок). Можно купить готовое слоеное тесто или приготовить самостоятельно. Каждую палочку обернуть полоской теста, смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекаются в духовке 15 минут. Закуска обойдется в 100-150 руб.

4. Салат из скумбрии и овощей

  1. На этот салат уйдет одна копченая скумбрия (120-140 руб), отварной картофель и морковь (по 2 шт), 4 шт отварных яиц, майонез. Всё выкладывать слоями и смазывать майонезом. В итоге около 200 руб.

3. Закуски

Это палочка-выручалочка для любой хозяйки, особенно, когда бюджет не располагает к изыскам.

  1. Тарталетки с наполнением из отварных яиц (100 руб за десяток) с чесноком. Яйца покрошить, добавить чеснок через пресс и смешать с майонезом. Наполнить смесью тарталетки или просто намазать ка кусочки батона.
  2. Тарталетки с печенью трески (85-100 руб за банку). Печень размять вилкой, добавить 2 отварных яйца и нарезанный зеленый лук. Заправить майонезом.
  3. Селедочное масло – любимая закуска с советских времён. Филе сельди (100 р) пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом (пачка), добавить мелко порезанный красный лук (обдают кипятком предварительно). В смесь также добавляют сок половины лимона и столовую ложку горчицы.

Праздничное меню выйдет на 2000 рублей. Без фруктов и напитков.

Рекомендации

7. Теперь обсудим цветовую гамму

К тигриным оттенкам относится:

  • рыжий;
  • черный;
  • желтый;
  • белый;
  • зеленый (глаза).

Я сам очень люблю готовить, особенно, праздничные блюда. Обязательно украшу мясной салат оттенками символа года. Например, на глаза пойдут маслины, рыжий цвет – лососевая икра, черный цвет – черная икра. С белым всё ясно без слов – натертый белок отварного яйца.

6. Какие фрукты поставить на стол

Конечно, апельсины и мандарины. Во-первых, они «новогодние». Во-вторых, подходят по цвету символу года. Черный и белый виноград, желтые бананы, зеленый авокадо. Что еще забыли? Желтые яблоки и грейпфруты, зеленые киви, оранжевую хурму. И не забываем про лимон.

5. Теперь поговорим о шафране и куркуме

Они дают великолепный рыжий оттенок, который обязательно понравится тигру. Томатная паста – также в приоритете.

4. Какие сладкие напитки поставить на стол

В приоритете Фанта, Спрайт, лимонад желтого цвета. Из черных – черничный напиток, компот из черной смородины и ежевики.

3. Что из десертов

На ум сразу приходит зефир: он черно-белый. Подойдет любой шоколадный торт или обычный бисквит с белым воздушным кремом. Можно крем подкрасить разноцветными пищевыми красителями и украсить торт: например, сделать его полосатым, как шкурка у тигра. Испеките обычное круглое песочное печенье и украсьте цветной глазурью (полоски).

2. Какую посуду поставить

Конечно, ни о каких розочках и пестрых рисунках речь идти не может. Подойдет однотонная посуда, желательно, в цвете символа года. Например, черные или белые тарелки

1. Декор новогоднего стола

Здесь можно особо и не переживать: белые тканевые салфетки есть у всех. Постелите простую белую скатерть без узоров, поставьте черные тарелки. Красиво? Можно постелить оранжевую или желтую скатерть и поставить белые тарелки.

Свечи – обязательно. Белые, оранжевые, желтые, зеленые.