СБОРНИК РЕЦЕПТОВ РАЗНООБРАЗНЫХ БЛЮД ИЗ ГРИБОВ на канале "Локация и грибы ОГО" смотрите в КУЛИНАРНОЙ КНИГЕ ГРИБОВ :
***
Да знаю я, что в Подмосковье не растут цезаревы грибы. Но это совершенно не помешает приготовить блюдо из грибов тем у кого они растут. Например жителям Сочи. А остальным можно заменить грибы на обычные шампиньоны. Да будет не так вкусно. Но будет.
Итак . Берем грибы и тщательно очищаем их от грязи и мусора. Шляпки грибов можно потереть мягкой тряпочкой.
Затем режем грибы на кусочки. В случае с шампиньонами желательно сбрызнуть грибы лимонным соком. Или лимонной кислотой. Делать ванночку из лимонной кислоты для грибов которые идут на жарку не надо. Это если их варить подходит.
В крайнем случае,жареные шампиньоны просто потемнеют. Ни на вкус, ни на запах это потемнение не влияет.
В случае наличия в наличии цезарьских грибов, всё это делать не нужно. Просто нарезать и всё!
Выложить грибы на политую маслом сковороду. Жарить грибы до готовности. Помешивая и следя дабы они не пригорели. Когда грибы уже почти пожарятся посолить их соленой солью. По вкусу.
Если грибы цезарьские, то нижеследующее делать не нужно.
В случае с шампиньонами, то нужно помешивая грибы произносить следующее заклинание.
Жарься жарься на масле грибок,
-попадешь императору Клавдию ты, на зубок.
Очень сильно любил он покушать грибы
-их покушаем скоро и мы...
Грибы выложить на тарелку. Простым и изысканным гарниром к жареным грибам цезарьским будет белый, пшеничный хлеб. Лучше итальянская чиабата.
Рецепт жаркого из цезарьских грибов(шампиньонов)
Грибы 500 гр (две глубокие тарелки грибов)
Масло для жарки 2 столовых ложки.
Соль поваренная -по вкусу.
Приятного аппетита.
ШАМПИНЬОНЫ можно купить на Яндекс Маркете с доставкой:
***
- Подписывайтесь на канал.
- И будете всегда в курсе ,растет ли чего в ОГО.