Просекко или шампанское? Эти напитки можно отнести к общему термину - игристое вино. Но в чем же между ними разница?
Регион происхождения:
Шампанское производится исключительно в регионе Шампань на северо-востоке Франции, а просекко берёт своё начало в деревушке недалеко от города Триест на севере Италии.
Стоимость, завязанная на процессе производства:
Хорошее шампанское (например, Veuve Clicquot) обойдётся в 35€ и выше, а просекко – 6-20€ (например, La Marca). Почему? Просто вторичное брожение просекко происходит в огромных резервуарах из нержавеющей стали, а не в бутылках, как при производстве шампанского.
Поскольку время контакта вина с дрожжевым осадком непродолжительное, в аромате просекко нет типичных для шампанского ноток хлебной корочки или выпечки. Зато есть целая россыпь свежих фруктовых и лёгких цветочных оттенков: яблоко, абрикос, белый персик, роза, жимолость, груша и свежие сливки.
В шампанском, напротив, ярко выражены цитрусовые, вишня и миндаль, что делает его вкус более насыщенным и сложным.
Получается, что «итальянец» слаще «француза» 😆
К шампанскому прекрасно подойдут твёрдые сыры, мясные и рыбные закуски, шоколад и икра (лучше с блинами, ведь традиционный для шампанского аромат сдобы только усиливается с выдержкой).
Просекко станет гармоничным аккомпанементом к фруктам, лёгким закускам, пасте с морепродуктами, а благодаря сладким ароматам хорошо сочетается на контрасте с пряным карри и другими блюдами азиатской кухни.
Теперь к практике! Какое просекко выбрать для новогоднего вечера? При покупке обращайте внимание на маркировку DOC и DOCG – итальянская правительственная классификация вин, подтверждающая, что данный продукт произведён в указанном регионе по определённым технологиям.
Наш выбор:
✅Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG (Венето)
✅Franciacorta Brut Cuvée Imperiale DOCG - Berlucchi
✅Mionetto - Prosecco Doc Treviso
А вы что будете пить под бой курантов?
Еще больше интересного о жизни в Италии в нашем Инстаграм каждый день. Подписывайтесь @wowitaly.ru
🎄Отдыхайте, как итальянцы - отдыхайте в удовольствие!
wowitaly.ru квесты, экскурсии, праздники в Италии
По любым вопросам и для заказа напишите или позвоните нам +7 (915) 051-79-93 / + 39 334 840 20 86 / planmytrip@wowitaly.ru
#рим #италия #шампанское #просекко #новый год #алкоголь #экскурсии в риме