Говорят, что кулинарные впечатления детства определяют нас на долгие годы вперед. "Нас" в смысле пищевых предпочтений, конечно. В этом смысле основным первым блюдом в нашем доме был борщ.
Спустя годы уже анализировалось, что мама готовила большую пятилитровую кастрюлю борща, потом скажем грибного супа. Потом снова борщ, дальше какой нибудь картофельный и опять борщ. 5 литров мы приговаривали где то дня за три.
Но был период в моей жизни, когда на ранее любимое блюдо несколько лет я смотреть не могла вовсе. Это произошло 1989 или 1990, когда меня угостили борщом с облепихой.
Сначала то вроде ничего так ... забавно. Привкус необычный, но приемлемый. Правда ощущение это было недолгим. Вскоре организм высказал свое категорическое "НЕТ!!!!" и отказался далее подвергать себя насилию. Сознательная моя часть к нему присоединилась, бурно аплодируя с плавным переходом в овации.
Наутро, когда я только увидела мамин борщ, то меня ощутимо передернуло. Не знаю уж сколько лет прошло, пока я снова смогла смотреть на Его Величество Борщ без содрогания и он снова стал моим любимым первым блюдом. Я даже не пишу "супом", потому что БОРЩ это БОРЩ, это выше этого.
Теперь уже не только готовлю его сама и на курице и на говядине и на баранине и на козлятине, но и покупаю его готовым. Любимый вариант в этом смысле, это готовый борщ из "Ленты". Ну вот нравится и все.
И вот ничего не предвещало беды, как в одном кулинарном журнале встретила вот это...
Закатила глаза и выдала
Не ну делать народу нечего! Неужели ЭТО (!!!!) можно есть.
И знаете Вселенная ... она услышала. Она такая... Ехидная.
Возникло у меня желание посмотреть один из моих любимых сериалов. По русски это будет "Дежурный врач", но я очень люблю его украинской мовой. Захожу на ютюб телеканала и что вижу?
Целый плейлист на тему борща!!! Я же не могла это пропустить! Тем более мовой.
Конечно, я как бы знала, что борщи они бывают разные. То что в них фасоль добавляют это вообще не удивляет. Мясо может быть разное. Бывает даже борщ без свеклы!!! Хотя ИМХО это уже не борщ.
Но что в этом плейлисте!!!
- борщ с яблоками и чабрецом
- борщ с виски
- борщ с грибами
- борщ с рыбой
- борщ с черносливом
И так далее и тому подобное. Кажется даже с медом.
Со временем я просмотрю весь этот плейлист. Ради любви к Его Величеству Борщу, но очень не уверена, что готова все из этого попробовать. Все таки, наверное, в еде я консерватор.
Друзья, поделитесь, пожалуйста, а какие борщи были приняты в ваших семьях и какие необычные вы пробовали?