Закуска к праздничному столу в виде печёночных рулетиков

Печень очень полезна для нашего организма, она помогает очистить организм от токсинов, способствует нормальному оттоку желчи, позволяет защитить организм от атеросклероза, варикоза, образования тромбов, способствует разжижжению крови, очищению сосудов от холестериновых бляшек. По этому, готовя блюда из этого продукта, вы не только наслаждаетесь невероятным вкусом, но также помогаете своему организму. О пользе и о вкусовых качествах печени можно говорить долго, по этому, предлагаю приступить от слов к делу.

Для приготовления нам понадобится:

Для блинчиков:

Куриная печень – 200 гр.;

Куриное яйцо – 1 шт.;

Сметана – 40 гр.;

Мука – 40 гр.;

Чеснок – 1 зубчик;

Соль по вкусу.

Для начинки:

Сыр – 70 гр.;

Отварная морковь – 1/2 шт.;

Сметана – 80 гр.;

Чеснок - 1 зубчик;

Зелень – 10 гр.;

Соль, перец по вкусу.

1. Печень, чеснок пропустить через мясорубку и смешать с остальными ингредиентами, тщательно перемешать.
2. Из полученной смеси испечь не сильно толстые блинчики (обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны).
3. Смешать измельченный чеснок, зелень, тертый сыр и морковь со сметаной, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
4. Смазать каждый блинчик полученной смесью и скрутить в рулетик.
5. Полученные рулетики убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.

Приятного аппетита!!!