Микрозелень свеклы часто обозначается как умеренно трудная или трудная в выращивании культура. Но яркий и насыщенный вкус микрозелени свеклы стоит того, чтобы ее выращивать.
Однако я заявлять о трудности выращивания не буду, а, напротив, отмечу трудности с употреблением микрозелени свеклы в пищу. Это является более сложной задачей, так как на листьях остается много кожуры или шелухи семян.
Но это другой пост.
В этой статье мы исследуем предпосылку о том, что замачивание семян микрозелени свеклы перед посадкой улучшает прорастание и сокращает время сбора.
Микрозелень из свеклы Бычья кровь
Если вы загуглите о замачивании семян микрозелени свеклы или аналогичного поиска по ключевым словам, вы обнаружите, что многие сайты рекомендуют замачивать семена микрозелени свеклы за 6–24 часа до посадки.
Кажется, имеет смысл замочить семена и дать им фору перед, так сказать, “незамоченными” семенами.
Вопрос в том, так ли это?
Чтобы подготовить почву для этой статьи, уместно процитировать Томаса Генри Хаксли, человека, который не боялся идти против догм современных убеждений.
“Если недостаток знаний опасен, то где тот человек, у которого знаний так много, что он в полной безопасности?”
~ Томас Генри Хаксли
Установка для испытания на замачивание
Пошаговое выращивание микрозелени свеклы Бычья кровь и фото-документация испытаний по проверке гипотезы о том, что замачивание семян в течение нескольких часов улучшит скорость прорастания, скорость роста и увеличит урожайность.
Замачивание семян микрозелени свеклы
Было замочено 5,2 грамма семян свеклы Бычья кровь в небольшом открытом стеклянном сосуде - миске (если вы знаете настоящее название используемого контейнера, не могли бы вы сообщить нам об этом в разделе комментариев) в нехлорированной воде комнатной температуры, как показано ниже. .
Первое изображение сразу после добавления семян в воду; второе - через 23 часа, прямо перед посевом.
Посев семян свеклы
На следующий день после замачивания сливается вода, и замоченные семена промываются пресной водой.
Заполняем два посадочных поддона почвенной смесью на основе кокосового волокна. Дважды смачиваем почвенную смесь из пульверизатора, пока на поверхности не станет видна водяная пленка, которая впитается в почву.
На один лоток посеяли предварительно замоченные семена свеклы, а на другой лоток разложили равную массу сухих семян микрозелени свеклы. С помощью пульверизатора оросили поверхность.
Накрыли лотки крышками, сложили лотки друг на друга и сверху прижали грузом около 1-2 кг. Поместили лотки в темное место (обернули плотным кухонным полотенцем).
Оставили лотки накрытыми на 3–4 дня. На вторые сутки проверили влажность почвы. В зависимости от условий в помещении лотки и семена могут нуждаться в орошении водой.
На четвертый день сняли крышки с лотков и поставили проросшие растения на свет.
День 5
Микрозелень свеклы 5-дневной давности на изображении ниже (нажмите на изображение, чтобы развернуть его).
Можно заметить, что посеянные всухую микрозелень свеклы имеют небольшое преимущество в прорастании, и растения выглядят немного более крепкими и менее длинноногими.
Это может означать, что замоченные семена начали прорастать немного раньше сухих.
День 7
Через неделю после посадки в микрозелени свеклы начал преобладать зеленый цвет первых листочков.
См. изображения ниже (вы можете посмотреть больше изображений нажимая на фото).
Можно ли утверждать, что в целом замоченные семена свеклы выше? Они определенно длиннее. Однако, есть мнение, что в лотке справа ростки плотнее.
Похоже, пока большой разницы между двумя методами посева через неделю после начала эксперимента не наблюдается.
День 15
Через восемь дней сделаны фотографии ниже. Опять же, предварительно замоченные семена микрозелени свеклы находятся слева, а высеянные семена - справа.
Как и прежде, разница в размерах прослеживается с трудом. Опять же, растения, выращенные из сухого посевного материала, кажутся более крепкими и более вертикально направленными, чем растения, выращенные из семян, замоченных на 23 часа.
День 18
На восемнадцатый день собрали микрозелень свеклы Бычья кровь. Свеклу выращивали дольше обычного, так как по хорошему уборка урожая могла начаться и на 15-й день.
Свекла уже начала формировать свои первые настоящие листья, а собирать урожай микрозелени свеклы лучше всего на стадии семядоли.
Микрозелень свеклы собрали ножницами чуть выше линии почвы в обоих лотках.
Признаюсь, я пошутил немного, на этой фотографии лотки для микрозелени поменялись местами. Справа - замоченные семена.
Визуально разницы между лотками нет. Оба выглядят великолепно, ни у одного не было проблем с прорастанием, ростом или болезнями.
Но давайте посмотрим, что нам покажет взвешивание.
Взвешивание микрозелени свеклы Бычья кровь
Оба лотка были обрезаны как можно ближе к линии почвы, не задевая ее поверхности.
Вес собранной микрозелени был записан и представлен ниже.
Вес урожая через 18 дней после посева
Вес микрозелени, собранной из не замоченных семян микрозелени свеклы Бычья кровь, составляет 53,6 грамма.
Вес урожая из предварительно замоченных семян микрозелени свеклы Бычья кровь составляет 55,9 грамма.
Мы понимаем, что у испытания может быть погрешность, но оба конечных значения лежат в минимальных пределах стандартного отклонения от среднего.
Статистической разницы между урожайным весом предварительно замоченных семян свеклы и сухим посевным материалом, разложенным на поверхности почвы и затем обработанным водой, нет.
Все статьи о свекле: Секрет удаления шелухи семян с микрозелени свеклы Бычья кровь; Выращивание микрозелени свеклы Бычья кровь; Как вырастить микрозелень свеклы
Есть ли разница в замачивании семян микрозелени свеклы?
Нет.
Это краткий ответ. Судите сами, фото и данные о процессе выращивания представлены выше.
Предварительно замоченные семена могли прорасти немного раньше, чем сухие семена, но при сравнении микрозелени на фотографиях видно, что предварительно замоченная свекла не получила значительного скачка или роста.
Высота микрозелени в пятый, седьмой и пятнадцатый дни одинакова.
Предварительное замачивание семян свеклы не уменьшило время сбора урожая.
Вес урожая предварительно замоченных микрозелени свеклы не был значительно больше, чем вес урожая сухих семян.
На наш взгляд небольшая разница в весе действительно обусловлена массовой долей стебля. Предварительно замоченные семена свеклы с самого начала кажутся более легкими и стремящимися вверх. Стебли свеклы будут весить больше, чем листья.
Однако вопрос в том, какова пищевая ценность стеблей микрозелени свеклы и ее листьев?
Избавьте себя от хлопот, не замачивайте семена свеклы заранее.
Наша рекомендация при выращивании микрозелени из свеклы - не замачивать семена заранее.
Щелкните эту ссылку, чтобы ознакомиться с нашими методами выращивания микрозелени из свеклы.
Подписывайтесь! Комментируйте! Лайк!
Выращивание микрозелени от семян до урожая с помощью пошаговых инструкций:
Редис; Брокколи; Рукола
Сажайте, выращивайте, собирайте урожай!