Вегетарианская версия мини-рулетов с сосисками, но с начинкой из шпината и феты. Я использовал замороженный шпинат, потому что в то время он был лучше, чем свежий, но эквивалентное количество свежего шпината, измельченного и увядшего, подействовало. Этапы приготовления:
Вегетарианская версия мини-рулетов с сосисками, но с начинкой из шпината и феты. Я использовал замороженный шпинат, потому что в то время он был лучше, чем свежий, но эквивалентное количество свежего шпината, измельченного и увядшего, подействовало.
Этапы приготовления:
- Шаг 1 Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и готовьте чеснок до появления аромата 1-2 минуты. Вмешайте шпинат и готовьте, пока он не прогреется, 3-5 минут; приправить солью и хорошо перемешать. Переложите в миску и смешайте с сыром фета.
- Шаг 2 Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Смазать маслом 2 противня.
- Шаг 3 Выложите 1 лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность и разрежьте пополам вдоль. Раскатайте 1 половину скалкой так, чтобы она была достаточно широкой, чтобы ее можно было сложить вдвое в длину. Смешайте яйцо и молоко в небольшой миске.
- Шаг 4 Выложите 1/6 части шпинатной смеси вдоль центра слоеного теста. Оберните одну сторону по начинке, а другую смажьте яично-молочной смесью. Снова переверните, чтобы запечатать.
- Шаг 5 Смажьте верх рулета яично-молочной смесью и посыпьте кунжутом. Нарезать рулет на 6 небольших рулетов. Повторите то же самое с оставшимся слоеным тестом. На подготовленные противни выложить нарезанные рулеты.
- ШАГ 6 Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока рулетики из шпината не станут воздушными и золотистыми, 20-25 минут.