Никогда не задумывались как и кем изготавливается продукция, которая находится в вашем холодильнике?Благодаря работникам пищевой промышленности мы питаемся свежими и качественными продуктами. 17 октября - их профессиональный праздник.
Суть профессии.
Основной задачей отрасли пищевой промышленности является обеспечение нужд населения в продуктах питания. Пищевая промышленность занимает лидирующие место среди других отраслей.
В данную отрасли входит несколько профессий: агроинженер, винодел, дегустатор, кондитер, обвальщик, пекарь, пивовар, технолог.
Обязанности технолога:
- Производить контроль качества сырья
- Давать оценку качества кулинарного изделия
- Знать и соблюдать срок хранения продуктов и т. п.
Обязанности пивовара:
- Присмотр за следованием рецептуры
- Создание универсальных сортов
- Контролирует качество продукции и т. д.
Обязанности пекаря:
- Применение специальных техник выпечки
- Подготовка помещения и оборудования
- Формовка изделий и др.
Обязанности винодела:
- Подбор качественных ингредиентов
- Дегустация
- Руководство над работниками цеха и т. д.
Чтобы добиться успеха, работник пищевой промышленности должен обладать хорошей памятью, точным глазомером, безупречным вкусов, динамичным мышлением, развитой мелкой моторикой.
Плюсы и минусы работника пищевой промышленности.
Плюсы:
- Большой выбор мест работы
- Экономическая стабильность
- Карьерный рост
Минусы:
- Напряжённый ритм работы
- Физическая нагрузка
- Ответственность за качество продукции
Образование.
При среднем профессиональном образовании можно учится по направлениям технология мяса и мясных продуктов, технология молока и молочных продуктов и др.
При высшем образовании также учатся по направлениям технология продукции общественного питания, пищевая инженерия и технология здорового питания.
Заработная плата.
Зарплата специалистов пищевой промышленности варьируется от 15000 руб. 90000 руб. Естественно она зависит от опыта и места работы.
Работая в этой сфере вы будете приносить пользу обществу и при этом иметь неплохой заработок. Достаточно лишь довести свои навыки до совершенства и набраться опыта.