Найти в Дзене
Вкусно, просто и бюджетно
1359 подписчиков

Бюджетная закуска из рульки на каждый день , вместо колбасы! Подойдёт и на праздничный стол!

11
Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!
Сегодня готовлю закуску из рульки, ее можно применить для бутербродов, вместо колбасы , а также для нарезки на праздничный стол!
Для приготовления мне понадобилось:
Свиная рулька - 1,8 - 2 кг.
Чеснок - 1 головка крупная
Соль - 1,5 ч.л.с небольшой горкой
Перец молотый черный - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Паприка копченая - 1 ч.л.
Болгарский перец - 1 шт ( крупный)
Рульку моем, вырезаем кость, распределяем мяско по всей рульке, срезаем там, где толстые места и кладем туда, где нет или совсем тонкий слой мяса.
Чеснок пропускаем через чесночный пресс.
Посыпаем солью всю поверхность рульки, черным молотым перцем , копченой паприкой, можно просто сладкой паприкой, затем выкладываем чеснок и слегка втираем.
Еще я добавила разноцветного замороженного болгарского перца, он у меня уже порезанный, я кладу , где
Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся! Сегодня готовлю закуску из рульки, ее можно применить для бутербродов, вместо колбасы , а также для нарезки на праздничный стол! Для приготовления мне понадобилось: Свиная рулька - 1,8 - 2 кг. Чеснок - 1 головка крупная Соль - 1,5 ч.л.с небольшой горкой Перец молотый черный - 1/2 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Болгарский перец - 1 шт ( крупный) Рульку моем, вырезаем кость, распределяем мяско по всей рульке, срезаем там, где толстые места и кладем туда, где нет или совсем тонкий слой мяса. Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Посыпаем солью всю поверхность рульки, черным молотым перцем , копченой паприкой, можно просто сладкой паприкой, затем выкладываем чеснок и слегка втираем. Еще я добавила разноцветного замороженного болгарского перца, он у меня уже порезанный, я кладу , где-то 3-4 ст.ложки. Будет вкусно а также для красивого разреза. Сворачиваем в рулет и заворачиваем в рукав для запекания, я его разрезала для удобства. Затем фиксируем нитью, обвязав его вокруг и с боков. Кладем в еще один рукав для запекания, уже не разрезая его, а закладываем во внутрь и бока закручиваем, как конфетку, завязываем их и лишние концы обрезаем. Ножом делаем несколько проколов по рулету и кладем в катрюлю с водой. У меня 3-х литровая кастрюля, я налила туда 2 литра воды, так чтобы вода покрыла рульку. Насыпала 1,5 ст.ложек соли, 4-5 шт. лаврового листа , 6 шт. горошин душистого перца и ставим варить , после закипания 3 часа на медленном огне. Готовый достаем и кладем в удобную посуду. У меня стеклянная форма, сверху кладем разделочную доску , на доску гнет, у меня 2 гантели по 2 кг. У меня остывал на балконе, затем всю ночь провел в холодильнике. Затем снимаем всю обвертку и можно снимать пробу! Приятного всем аппетита! ◇Видео рецепт в конце видео.
Добрый день уважаемые подписчики и гости нашего канала! Кто еще не подписался, рекомендую подписаться, у нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся! Сегодня готовлю закуску из рульки, ее можно применить для бутербродов, вместо колбасы , а также для нарезки на праздничный стол! Для приготовления мне понадобилось: Свиная рулька - 1,8 - 2 кг. Чеснок - 1 головка крупная Соль - 1,5 ч.л.с небольшой горкой Перец молотый черный - 1/2 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Паприка копченая - 1 ч.л. Болгарский перец - 1 шт ( крупный) Рульку моем, вырезаем кость, распределяем мяско по всей рульке, срезаем там, где толстые места и кладем туда, где нет или совсем тонкий слой мяса. Чеснок пропускаем через чесночный пресс. Посыпаем солью всю поверхность рульки, черным молотым перцем , копченой паприкой, можно просто сладкой паприкой, затем выкладываем чеснок и слегка втираем. Еще я добавила разноцветного замороженного болгарского перца, он у меня уже порезанный, я кладу , где-то 3-4 ст.ложки. Будет вкусно а также для красивого разреза. Сворачиваем в рулет и заворачиваем в рукав для запекания, я его разрезала для удобства. Затем фиксируем нитью, обвязав его вокруг и с боков. Кладем в еще один рукав для запекания, уже не разрезая его, а закладываем во внутрь и бока закручиваем, как конфетку, завязываем их и лишние концы обрезаем. Ножом делаем несколько проколов по рулету и кладем в катрюлю с водой. У меня 3-х литровая кастрюля, я налила туда 2 литра воды, так чтобы вода покрыла рульку. Насыпала 1,5 ст.ложек соли, 4-5 шт. лаврового листа , 6 шт. горошин душистого перца и ставим варить , после закипания 3 часа на медленном огне. Готовый достаем и кладем в удобную посуду. У меня стеклянная форма, сверху кладем разделочную доску , на доску гнет, у меня 2 гантели по 2 кг. У меня остывал на балконе, затем всю ночь провел в холодильнике. Затем снимаем всю обвертку и можно снимать пробу! Приятного всем аппетита! ◇Видео рецепт в конце видео.