Всем привет. Продолжаем марафон новогоднего стола. Сегодня покажу мой личный рецепт рулета.
Способ приготовления рулета с красной рыбой к новогоднему столу и так поехали. Ну и начнём мы приготовление нашей закуски с теста. Для этого добавляем в какую-нибудь емкость 4 куриных яйца и 70 грамм майонеза. Теперь это все взбиваем миксером до получения пышной пены. Добавляем сюда соль перец и муку и все это опять сбиваем. Лучше добавлять муку постепенно пока тесто не получится вот такой
консистенции
Далее отливаем часть теста и смешиваем ее с измельченным укропом.
Еще нам нужно будет нарезать красную рыбу и маслины для начинки.
Далее я переливаю наше тесто на противень с застеленный пергаментной
бумагой и разравниваем это все с помощью лопатки. Дальше сверху с помощью ложки или лопатки добавляем тесто смешанное с зеленью.
Также в хаотичном порядке выкладываем маслины и отправляем наше тесто в духовку при 180 градусах примерно на шесть-девять минут. Получается вот такой вот упругий пласт напоминающий амлет.
который мы смазываем сливочным сыром.
Выкладываем на него красную рыбу. Теперь сворачиваем это все вот такой рулет и отправляем в холодильник примерно на час.
Остается его только нарезать и в итоге у нас получится вот такая вот очень вкусная новогодняя закуска.