Торт - поленница из маминых реализованных фантазий.
Этот торт я делаю из остатков молочных продуктов. Остатков молока, кефира, сметаны. Примерно остатков около полу-литра. В кисло - молочку добавить пачку размягчанного маргарина, щепотку соли, 2 яйца, сахар по вкусу, 2 ст.л. меда, 2ст.л. крахмала, мука просеянная с 1/2ч.л. соды. Консистенция теста - мягкое под раскатку, но не затянутое. Даю тесту отдохнуть, обычно ночь. Разделяю тесто на кусочки размером 3-4 см. Каждый кусочек раскатываю в пласт толщиной 1мм. К краю пласта с одной стороны кладу начинку, в моем случае клала творог с сахаром, плотно закручиваю, подогнув края во внутрь. Затем пару раз ещё прокатываю по столу для более плотного скручивания. Полученные рулетики укладываю на противень и выпекаю.
Пекуться рулетики быстро.
Далее готовлю заливку: 3 ст.л. сметаны с 0,5л йогурта и сахар по вкусу. На дно формы несколько ложек заливки , далее слой рулетиков. Потом несколько ложек заливки. На заливку кладу киви и далее повторяю слоями.
После того как собрали весь торт, ему необходимо постоять в холодильнике не меньше часа.
Начинку в рулетики можно класть на ваш вкус, например ягоды. Также между слоями можно класть ягоды, орехи или вообще ни чего класть. Я положила киви, потому что, люблю почитание сладкого с кислинкой.
Попробуйте испечь такой торт, вкус вас приятно удивит.
