Здравствуйте, глубокоуважаемые мои подписчики, читатели, оппоненты и все, кто посетил мой скромный канал! Среди моих достоинств (либо многочисленных недостатков), есть любовь к кухне. Да, именно - люблю готовить. Пусть не всегда, традиционные блюда, пусть нечасто выпадает возможность, но, что выросло, то выросло, причем это с юности. Как вспомню сейчас, какие я готовил торты... Надеюсь, среди Вас тоже есть любители покухарить, а то про табак устал уже писать, да и времени нет, по табакам буду писать на каникулах... Как я уже писал, на работе полный затык, холодно в Городе - шопипец, но достали магазинная кулинария и замороженные блюда, хотя и вернулся домой уже по темну, но решил, что сегодня - только горячее и домашнее. Не мудрствуя лукаво, решил приготовить тушеное мясо с картофелем в казанке. Прошу учитывать, что я - "повар на глазок", поэтому, сколько чего вешать в граммах, от моей статьи не ждите... Я - Художник, я так вижу... Итак, перейдем, собственно, к процессу:
Мясо пошло в дело свинина, вырезка, примерно, 0,5 кг., охлажденное, благо, мясная лавка рядом с домом, купил по дороге. Нарезал средними кубиками и в раскаленное подсолнечное масло (немного масла, главное, чтобы не пригорело), огонь убавляем по мере обжарки.
Лук и морковку, а так же, картошечку, почистил и нарезал, пока мясо тушится и обжаривается, картошек штук 7 среднего размера, пару мелких луковиц, половинка крупной моркови (фото можно сдвигать).
Лук и морковь обжариваю рядом с мясом, оно к тому времени уже подрумянилось, по готовности - перемешиваю и обжариваю еще все вместе.
Затем, добавляю картофель, немного воды, перец-горошек, лавровый лист и еще перчу черным перцем из мельнички, соль по вкусу и под крышку, тушиться.
По итогу, мясо с картошкой получается, как бы, немного с подливой, горячее, остренькое, вкусное. То, что и требуется в холодный субботний вечер уставшим трудоголикам...
Ну и, к основному блюду - небольшая добавка из своих овощей (все свое - сами квасили-мариновали), деревенского сала, черного "Бородинского" хлеба, ну и куда же без рюмочки портвейна либо рома... Спасибо за внимание, пошел чревоугодничать. Засим, прощаюсь, берегите себя, остаюсь Ваш, ДГН. Обзоры и видео по табакам/смесям будут, скорее всего, уже на каникулах.