№1 Слоёный салат "Лесная поляна" или "Грибная поляна".
▪Ингредиенты:
Картофель (в мундире) - 350 г
Куриная грудка копчёная - 500 г
Лук красный - 100-150 г
Морковь (отварная) - 300 г
Яйца (отварные) - 6 шт.
Огурцы маринованные или солёные (по желанию) - 100-150 г
Сыр твёрдый - 350 г
Опята маринованные (без жидкости) - 350 г
Укроп зелень - по вкусу
Лук зелёный - по вкусу
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
▪ Для маринада:
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Яблочный уксус 9% - 2 ст.л
Вода - 100 мл
_________________________
№2 Слоёный салат "Мимоза"
▪ Ингредиенты:
Картофель (сваренный в мундире) - 300 г (3-4 шт.)
Рыбные консервы в масле - 340 г (тунец 2 банки)
Лук репчатый - 100-150 г (2 шт.)
Морковь (отварная) - 300 г (3-4 шт.)
Сыр твёрдый - 350 г
Яйца (отварные) - 6 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
▪ Для маринада:
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Вода кипячёная (холодная) - 100 мл
▪ Для украшения (по желанию):
Яичные желтки (отварные) - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
_________________________
№3 Слоёный салат "Застольный Гость"
▪ Ингредиенты:
Куриное мясо (отварное) - 500 г
Петрушка (свежая зелень) - 1 пучок
Морковь (отварная) - 3 шт.
Яйца (варёные) - 6 шт.
Сыр твёрдый - 300 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Кукуруза - 1 ж/банка (340г)
▪ Для маринада:
Лук красный - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Вода - 75 мл
▪ Для украшения по желанию:
Помидоры черри - по вкусу
Маслины - по вкусу
Петрушка (свежая зелень) - по вкусу
Перец сладкий красного цвета - по вкусу
Яичные белки (варёные) - по вкусу
Консервированная кукуруза - по вкусу
_________________________
№4 Слоёный салат "Селёдка под Шубой"
▪ Ингредиенты:
Картофель (сваренный в мундире) - 3-4 шт.
Солёная сельдь (филе) - 450 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь (отварная) - 3-4 шт.
Яйца (отварные) - 5 шт.
Свёкла (отварная) - 2-3 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
▪ Для маринада:
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ст.л
Яблочный уксус - 2 ст.л
Вода кипячёная (холодная) - 100 мл
▪ Для украшения по желанию:
Свёкла (отварная) - по вкусу
Морковь (отварная) - по вкусу
Яичный белок - 1 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Зелень укропа - по вкусу