https://dzen.ru/suite/c4390767-54c3-42f6-a623-6c606ea3518e
- Дисклеймер: статья была написана ещё в декабре, но руки дошли отредактировать и выложить только сейчас. Ну ничего, скоро снова зима сменит лето и вопрос про оливье снова станет актуален)) хотя суть статьи совсем не в популярном новогоднем салате😁
Прошли те "славные" времена, когда годовалые дети уплетали борщ и селёдку. По крайней мере об этом часто с ностальгией вспоминают бабушки современных внуков, ЗОЖников поневоле. Всё-таки сейчас родители больше задумываются о пользе еды для своих детей.
Это не камень в огород бабушек. Просто тогда были другие времена.
Перед мамами в преддверии Новогодних праздников встаёт вопрос, чем кормить ребёнка во время застолья. Майонезные салаты, обилие копчёностей и прочих шпрот (которые не всем взрослым-то легко переварить) не самые подходящие лакомства для детей.
Нестареющая классика под новым соусом
Рецептов салата оливье существует великое множество и некоторые вполне себе ПП. Так, если заменить колбасу на отварную курицу, магазинный майонез на домашний, а солёный огурец на свежий, получится вариант, который и годовалому дать не страшно.
Необязательно готовить полность отдельный стол для малышей! Можно в процессе приготовления отложить небольшую порцию салата и добавлять только те ингредиенты, которые вы готовы дать попробовать своему чаду.
Такой подход позволит вам не готовить несколько абсолютно разных блюд. Согласитесь, проще отделить часть ингредиентов от общего блюда, чем варить отдельно брокколи с кроликом для ребëнка, холодец для гостей, торт на десерт и т.д.
А вообще, по моему опыту и по опыту многих мам, с которыми я общаюсь, салаты детям лет до 5 вообще не заходят. Им нужно, чтобы пища была отдельными "внятными" кусочками. Поэтому детский сала оливье может выглядеть, как отдельные кучки ингредиентов: яйцо четвертинками, ломтики свежего огурца, отварной курицы, картошки и т.д. В качестве соуса отлично подойдёт сметана.
А некоторые личности и вовсе предпочитают салат из макарон, под соусом из макарон, украшенный ломтиком макаронины.. 😆
Минимизируем труд без ущерба для близких. А освободившееся время можно посвятить живому общению, которое ценится больше, чем "мама вся в мыле и злая, зато стол ломится от еды". Согласны?