2021 год подходит к концу, а вместе с ним и сезон квашения всеми любимой капусты. Квашеную капусту можно часто встретить на столах россиян во всех видах: в качестве закуски, ингредиента в блюдах и салатах, в супах и других пищевых продуктах. Она уже давно стала одной из визитных карточек нашей страны наряду с солеными огурцами, холодцом и другими известными продуктами. Чтобы не упустить последнюю возможность и приготовить излюбленный хрустящий овощ по всем правилам, сохранить его вкус, структуру, необходимо пользоваться лунным календарем. Он покажет, какие последние деньки декабря являются наиболее подходящими для процедуры квашения капусты, а когда овощи и ингредиенты для закваски лучше приберечь.
Лунный календарь квашения капусты на конец декабря 2021 года
Благоприятных дней для квашения капусты в декабре осталось не так много, ведь первый зимний месяц уже подходит к своему концу. Самыми лучшими датами для квашения капусты в последнюю неделю декабря являются 29 и 30 декабря 2021 года. В этот день ваша заготовка получится сочной, вкусной и сохранит свой хруст, будет храниться очень долго и не испортится.
Неудачными днями для квашения капусты в конце декабря будут 25 и 26 числа. В эти дни луна не активна, поэтому бактерии, отвечающие за закваску капусты и происходящие в ее среде процессы также будут пассивны. Вероятность того, что ваша заготовка будет хорошего качества, существенно мала.
Источник: Курьер.Среда