✅ Скумбрия «Пальчики оближешь». Получается сочная и очень вкусная рыбка – просто объедение, отсюда и название "пальчики оближешь"! Если хотите устроить рыбный день, то скумбрия по этому рецепту как нельзя лучше подходит для этих целей.
Рецепт:
- скумбрия – 4 шт
- луковица -1-2 шт
Для соуса:
- лимонный сок -3 ст.л.
- горчица русская «Haas» острая -3 ч.л.
- соевый соус -3 ст.л.
- соль -1/3 ч.л
- черный перец – по вкусу
- майонез -3 ст.л. (или сметана)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Скумбрию с/м размораживаю специально не до конца, так лучше отделяется филе.
Срезаем голову, вынимаем внутренности, делаем надрез, отделяем от костей сначала одну часть, затем другую.
Я готовлю обычно сразу много рыбок 8 -10, сегодня у меня 4 шт.
Каждое филе разделим повдоль на 2 части.
Приготовим соус.
В миску кладем 3 ст.л. майонеза, по желанию замените на сметану, 3 ст.л. соевого соуса, 3 столовые ложки сока лимона и 3 ч.л. ложечки горчицы. Горчицу берите вкусную, так как от нее будет зависеть будущий вкус вашей готовой рыбы.
Перемешиваем, добавляем черный перец и немного соли 1/3 ч.л. учитывайте то, что соевый соус тоже соленый.
Теперь филе смазываем горчичным соусом.
Берем одну часть и закручиваем по спирали, закрепляем деревянной шпажкой. Так проделываем с остальной рыбой.
Луковицу порежем. Подходящий противень смазываем маслом, кладем лук, сверху на лук - рыбу. Смазываем оставшимся соусом.
Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 25 минут или ориентируйтесь по своей духовке. Готовая рыбка должна быть красивого слегка золотистого цвета.
Достаем из духовки и можно подавать к столу с гарниром, я обычно люблю подавать с такую рыбу с запеченными или тушенными овощами: морковь, капуста, баклажаны, перец или микс из овощей. Можно добавить еще овощной салатик.
Вкусно, сытно не только в горячем, но и в холодном виде не менее вкусно .
Если Вам понравился рецепт - поставьте 👍 или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Друзья, огромное Вам спасибо, за положительные отзывы, за доверие, за комментарии, очень рада что готовите вместе со мной!!!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже ▼
Рекомендую посмотреть еще вот такие рулетики из скумбрии
Скумбрия с морковью и луком
и рецепт: Скумбрия с паприкой