Салат "ЁЖИК" - идеально подходит в новогоднему столу Ингредиенты: 1 куриная грудка; 1 банка зеленого горошка; 5 яиц; 150 грамм сыра; 0,5 банки маслин; 2 зубчика чеснока; 150 грамм майонеза. Приготовление:
Салат "ЁЖИК" - идеально подходит в новогоднему столу
Ингредиенты:
1 куриная грудка;
1 банка зеленого горошка;
5 яиц;
150 грамм сыра;
0,5 банки маслин;
2 зубчика чеснока;
150 грамм майонеза.
Приготовление:
- Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике.
- После этого курица легко нарезается не большими кусочками.
- Смешиваем нарезанную курицу с желтками,одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом.
- Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них - салатную массу в виде туловища ежика.
- Натираем на терке крупно сыр и белок яиц, выдавливаем второй зубчик чеснока и эту часть салата тоже перемешиваем с майонезом.
- Добавляем кусочки салата в свободные промежутки, а сырно-яичной смесью обмазываем уже уложенную часть.
- Так как эта масса более пластичная, чем первая, форму ежа можно придать более правдоподобно. Остается дооформить образ ежика.
- Для этого нам нужны маслины, из которых мы сделаем иголочки.
- Маслины разрезаем на 8 частей вдоль, получатся тонкие ломтики "иголочки", втыкаем их по всему "туловищу", оставляя свободной заостренную часть "мордочки".
- Мордочку тоже оформляем из кусочков маслин, делаем носик и глазки. Еще нужно пристроить, как у мультяшныхили сазочных ежиков,на спину "спинку" яблоко или грибок.
- Я это сделала с помощью помидора черри и листиков петрушки. Надо сказать, симпатичный и вкусный ёжик получился.