Привет народ. Тема ЗОЖ, а особенно ЗОЖ в питании бесконечно далека от меня, но в моей семье активных, спортивных и худых членов в два раза больше чем меня:))) Поэтому мне приходится, периодически, переходить на темную сторону и готовить полезные блюда. И я не представляю, как я буду есть такую еду, 120 килограммовый мужик с вилочкой. на которой наколото брокколи (вру, представляю и ем), то и адресовал это блюдо прекрасной половине моей семьи и человечества.
Итак, погнали:
- брокколи
- цветная капуста
- брюссельская капуста
- горошек
- зеленая фасоль в стручках
- чеснок 2 зубчика
- креветки
- соль перец
- Устричный соус (начните со стол. ложки, пробуйте)
- Растительное масло2 ст л
По количеству, берите равное количество всех ингредиентов, если не указано иное. Равное по объёму.
В этом блюде я не использую много специй. Так как соус имеет мощный вкус, который в этом блюде самодостаточен и не забивает собой чистый и свежий вкус овощей и креветок. Если не переборщить конечно.
Приготовление:
На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и вываливаем все овощи.
На среднем огне прогреваем их. Овощи начнут выделять воду, если будет немного-долейте.
Наша задача немного протушить овощи, чтобы размягчить их, особенно зеленую фасоль. Минут 10.
В это время наливаем в кастрюлю воды, кидаем креветки и ставим на сильный газ. Как только креветки закипели, тут же откидываем на дуршлаг.
Как только вода от овощей испарится, начинаем их прожаривать, несильно до появления золотистых поджаристостей. Далее действуем быстро, как китайские повара из видео)))
Врубаем полный газ.
Креветки кладем в сковороду.
Солим, перчим, раздавливаем прессом чеснок и добавляем к овощам.
Поливаем соусом и начинаем жарить энергично перемешивая. Пару минут максимум. Выкладываем на тарелку и вперед)))
Всем приятного аппетита!!!
Пысы, уберите креветки и замените соус на соевый - вегетарианское блюдо.
#вегетарианские рецепты
#вегетарианская кухня
#креветки с овощами
#азиатская кухня
#китайская кухня
#тайская кухня
#полезные рецепты
#веганская кухня
#зож рецепты
#вкусная и полезная еда