Всем Привет! Ква! Мяу!
Селедка под шубой - это вкусно? Это вкусно! Только иногда так некогда копаться со свеклой и отмываться от нее, если на повестке дня еще целый список блюд.
Плюс у нас так получается, что после Нового Года наступает череда дней Рождения, не будешь же сразу повторяться.
Так что все началось с того, что я сделала "селедку в пальто" Пальто же проще и дешевле, чем шуба? По сути все то же самое, только без свеклы.
Но муж еще любит соленую копченую скумбрию. С картошечкой.
Вот я и решила в пальто нарядить именно ее, чтобы не "травмировать" психику селедки.
Тем более опыт соединения скумбрии с картошкой уже был.
Салат неожиданно произвел больший фурор, чем ожидалось. Смели все.
Я не большой любитель селедки и скумбрии, и то и другое ем без восторга, но вот гости тогда все спросили рецепт.
А рецепта по сути и не было точного. Все от себя, все на глаз.
Слоями:
1 Картошка отварная. (порезать или потереть на крупной терке)
2. Скумбрия копченая соленая (мелко порезать)
3. Еще один слой картошки (слои тонкие)
4. Слой жареного лука (тонкий) Кто не любит можно заменить на репчатый.
5. Слой моркови по-корейски (или отварной плюс что-нибудь для легкой остринки)
6. Тонкий слой картошки
Все слои без фанатизма смазываем майонезом, по чуть-чуть.
Далее майонез распределяем по верхнему картофельному слою и посыпаем тертым вареным яйцом и салатом "Айсберг" для свежести. Можно добавить зеленый лук, особенно, если морковь была просто отварная.
Я выкладываю слои в круглую форму через пищевую пленку в обратном порядке без верхнего слоя (майонез, яйцо, салат), даю салату немного настояться и пропитаться, а потом переворачиваю форму на тарелку и украшаю уже перед подачей, чтобы салатик хрустел.
Салат быстрый. Удобный для Нового Года тем, что картошку можно отварить заранее, морковку использовать готовую (проверенный бренд). Можно приготовить утром 31 без украшения или даже вечером 30 декабря, а потом быстро собрать и довести до ума.
Приятного аппетита! С Уважением КВАм!
Вариант "селедки в пальто" может выглядеть так:
#праздничный стол #праздничный салат #рыбный салат
