Мы любим Оливье. Так сильно, что сделали его привычным, повседневным и даже обычным... Непростительно! Предлагаю вернуть салату Оливье былую славу, а заодно и стол новогодний обновить - гости и родные будут этому только рады.
В советское время на новогодний стол его готовили практически все, и рецепт если и отличался, то очень незначительно. В моей семье его готовили по классической советской версии.
Однако всё течёт и всё меняется. И благодаря своей популярности у салата появилось множество вариаций. В салат "Оливье" кто-то уже добавляет рыбку, кто-то заменяет жирный майонез на сметану, а кто-то готовит его с грибочками. И это даже хорошо, так как появляются новые необычные версии, но с ноткой того самого вкуса родом из детства.
И если для вас этот салат стал уже повседневным, или просто захотелось что-то поменять, то попробуйте приготовить "Оливье" по-новому. А подборка, которую я для вас подготовила, вам в этом поможет😉
Оливье с семгой слабосоленой
📜 Ингредиенты:
- Семга слабой соли - 300 г
- Картофель - 3-4 шт.
- Яйцо СО - 2-3 шт.
- Огурцы кислые - 150 г
- Морковь - 120 г
- Горошек консервированный - 200 г
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по желанию
⚡️Калорийность: 115 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Постный Оливье с килькой пряного посола
📜 Ингредиенты:
- Килька пряного посола - 250 г
- Огурцы соленые - 2 шт.
- Картофель отварной - 2-3 шт.
- Морковь отварная - 1 шт.
- Горошек консервированный - 120 г
- Яблоки запеченные - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
⚡️Калорийность: 99 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Диетический «Оливье»
📜 Ингредиенты:
- Куриная грудка – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Свежие огурцы – 1 шт.
- Консервированный горошек – 3 ст.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
⚡️Калорийность: 81 кКал
🕒Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
«Оливье» с мясом и свежим огурцом
📜 Ингредиенты:
- Мясо отварное (говядина или нежирная свинина) - 150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Картофель (отварной) - 300 г
- Морковь (отварная) - 170 г
- Зеленый горошек (консервированный) - 1 банка (390 г)
- Огурец свежий - 200 г
- Зеленый лук - 100 г
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Майонез - по вкусу
⚡️Калорийность: 155 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Заливной салат «Оливье» со шпротами
📜 Ингредиенты:
- Шпроты в масле - 1 банка
- Картофель отварной - 3-4 шт.
- Яйца куриные отварные - 3-4 шт.
- Маринованные огурцы - 100 г
- Консервированный зеленый горошек - 50 г
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Зеленый лук - 3-4 стебля
- Соль - по вкусу
- Желатин - 10 г
- Горячая вода - 100-120 мл
⚡️Калорийность: 183 кКал
🕒Время приготовления: 2 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Постный «Оливье»
📜 Ингредиенты:
- Картофель средний - 4-5 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Горошек консервированный - 4-5 ст.л.
- Огурцы бочковые - 3-4 шт.
- Шампиньоны - 5-6 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Майонез постный - 4-5 ст.л.
⚡️Калорийность: 95 кКал
🕒Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Салат «Оливье» с копченой скумбрией
📜 Ингредиенты:
- Отварной картофель - 3 шт.
- Отварные куриные яйца - 4 шт.
- Маринованные огурцы - 150 г
- Консервированный зеленый горошек - 120 г
- Копченая скумбрия без головы - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
⚡️Калорийность: 280 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
«Оливье» с креветками и авокадо
📜 Ингредиенты:
- Креветки - 350 г
- Авокадо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Огурец бочковой - 50 г
- Огурец свежий - 50 г
- Горошек консервированный - 4 ст.л.
- Майонез - 3 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Соль морская - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
⚡️Калорийность: 137 кКал
🕒Время приготовления: 35 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Постный Оливье с маринованными опятами
📜 Ингредиенты:
- Картофель отварной - 3-4 шт.
- Морковь отварная - 2-3 шт.
- Огурцы квашеные - 2-3 шт.
- Горошек консервированный - 150 г
- Опята маринованные - 150 г
- Яблоки кислых сортов - 2-3 шт.
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - 4 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
⚡️Калорийность: 70 кКал
🕒Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
Новый год уже не за горами, собирайте идеи для вашего праздничного стола! И пусть ваш праздник пройдёт на все 100%❗🎉🎄