В СМИ чуть ли не через день читаем о подорожании продуктов, в супермаркетах ценники постоянно меняют в сторону увеличения стоимости. Что происходит в мире? Приближаются новогодние праздники, и в каждой российской семье будут сервировать стол традиционными блюдами – салатами, закусками, горячим и сладостями.
Какой сюрприз нам приготовили производители продуктов? Малоутешительный.
Что с инфляцией
Вначале давайте определимся в причинах. Еще в конце ноября глава ЦБ РФ сообщила о том. Что цифры инфляции стали двузначными. Этот рост Эльвира Набиуллина связала со скачком цен на продукты во всем мире. Также причиной подорожания продуктов стал неурожайный год и отток рабочей силы (мигрантов) из России. Работать стало некому, поэтому и зарплату оставшимся рабочим подняли, — сетует глава ЦБ.
Почему подняли зарплату? Потому что рабочие местные, россияне. Вот если бы работали гастарбайтеры, то цены были бы на всё ниже. Лично я так понял намеки Эльвиры.
Также Набиуллина подчеркнула, что больше всех пострадают от инфляции мало защищенные слои населения: у которых низкие доходы. Ну, это как всегда.
Потратили больше — купили меньше
Эксперт рынка ритейла А. Карпов в интервью о подорожании продуктов не смог уточнить, на сколько именно поднимутся цены. Динамика роста цен на разные товары держится в диапазоне 5-25%. То есть, стоимость некоторых продуктов увеличится на 5%, а цена на другие категории товаров может взлететь до 25%. Но мне кажется, это не предел. Уж очень неясной и туманной выглядит экономическая картина России и всего мира.
По мнению эксперта, люди стали тратить больше, но при этом покупать меньше. Но это же закономерно! Если раньше килограмм сахара в «Магните» стоил 36 рублей, то теперь все 50 рублей. Вот и посмотрите, во сколько раз увеличилась стоимость продукта. То же самое происходит с мясом и молочными продуктами. Купили бы 2 литра молока, но приходится довольствоваться одним. Денег потратили больше, а купили – меньше, чем раньше.
Другой эксперт Руспродсоюза И. Нагайцева пояснила, что, благодаря предновогодним акциям, многие россияне смогут закупиться по доступной цене. Это немного утешает, ситуация кажется не совсем безнадежной. Как говорится, на безрыбье и рак рыба. Но все равно как-то не по-новогоднему грустно становится.
Что подорожает
Что мне удалось узнать из последних «экономических сводок», так это о подорожании продуктов, которые россияне покупают на новогодние праздники.
Доцент РЭУ им. Плеханова Е. Мясникова подсчитала, что новогодний стол на семью из четверых человек обойдется в 11 490 рублей. Это в Москве, наверное? Потому что в некоторых южных регионах 11 000 рублей – месячная зарплата чистыми.
Также доцент Мясникова подчеркнула, что инфляция на «новогодние продукты» за год выросла на 8,73%. Но попыталась утешить россиян тем, что рост цен на сладости похож на умеренный. Цены растут, но не резко и не сразу:
- торты поднялись в цене на 7,56%,
- рулеты и кексы – всего лишь на 9,53%;
- шоколад и конфеты – на 5,75%.
Но вот «Известия» сообщают, что цены на кондитерские изделия вырастут перед Новым годом от 4,7% до 20,5%.
Доцент РЭУ им. Плеханова М. Долгова сообщает, что цены на овощи/фрукты до начала января 2022 года поднимутся на 20% по сравнению с сентябрьскими.
Что нужно купить до Нового года
Елена Мясникова рекомендует россиянам купить до 1 января продукты длительного хранения. Так как цены на всё дорожают с каждым днем, нужно создать продуктовую «подушку безопасности» (мой термин). На долго ли ее хватит, не известно. Но всё же.
Список продуктов:
- сырокопченые колбасы;
- мороженое мясо;
- мороженая рыба;
- консервы;
- сахар;
- соки;
- икра;
- алкоголь;
- овощи;
- конфеты;
- крупы.
Помните, что замороженные продукты должны храниться при низкой температуре (не выше -18С). Закупаться овощами на длительный срок хранения нужно осторожно. Если нет подходящих условий хранения, они могут быстро испортиться.
С наступающим Новым годом, дорогие друзья!