Привет 👋
Ты искал вкусный и простой рецепт приготовления Рождественского бездрожжевого творожного Штоллена?
Ты его нашел🥳
👩🏻🍳Итак, берём:
🎄250 гр- мягкого сливочного масла
🎄250 гр- сахара
🎄2 яйца 🥚
🎄250 гр- жирного творога 9%, мелкозернистый
🎄цедра и сок одного лимона
🎄 500-600 гр- пшеничной муки
🎄ванильный сахар 1 пакетик (15 гр)
🎄разрыхлитель 1 пакетик (15 гр)
🎄200-250 гр орехов ( я взяла миндаль, грецкий орех)
🎄100 гр цукатов нарезать кубиком (цукаты на ваш выбор: апельсиновые, мандариновые, яблочные, имбирные и тд)
🎄250 гр изюма вымоченного в апельсиновом соке
🎄100 гр масла для смазывания кекса
🎄сахарная пудра для посыпания
Шаг 1
Готовим тесто
- взбиваем масло и сахар, добавляем яйца, взбиваем
- добавляем творог 9% мелкозернистый, цедру и сок одного лимона, один пакетик ванильного сахара- взбиваем
- Просеиваем муку и разрыхлитель и месим тесто. Оно должно немного прилипать к рукам
- добавляем в тесто измельчённые цукаты и орехи- замешиваем тесто
Шаг 2
Лепим Штоллен
полученное тесто делим на 3 части
Чтобы изюм в процессе запекания не горел, я раскатала тесто и добавила изюм, свернула в рулетик
Шаг 3
Формируем штоллены и выкладываем в смазанную маслом пергаментную бумагу
Шаг 4
В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправляем наши штоллены на 40-60 минут
Под противень я положила фольгу, чтобы дно штолленов не подгорело
Шаг 5
Достаём горячие штоллены и обильно промазываем сливочным, растопленным маслом сверху и снизу, и обильно посыпаем сахарной пудрой
Штоллены готовы🎄🤤🥳
Вы можете нарезать сразу или завернуть в фольгу и оставить дозревать в холодильнике
Внимание! Срок хранения творожного штоллена 7 дней
Но, поверьте, вы съедите их гораздо раньше😇
Приятного аппетита и с наступающим Новым годом 🎄