Всем привет, традиционно узбекский плов готовится из баранины на курдючном сале, но как говорится «на вкус и цвет товарищей нет», а так же для адаптации рецепта под наши реалии жизни, плов будем готовить из вкуснейшей домашней свинины на подсолнечном масле.
Берем казан, шумовку, хорошее настроение и погнали. Представил один из десятков рецептов по приготовлению плова, готовьте, экспериментируйте, кушайте с удовольствием.
Плов
● разогреть масло - 10 мин.
● свинина – 700 гр.
● лук - 500 гр.
● морковь – 500 гр.
● шафран – 1 ч.л.
● карри - 1 ч.л.
● паприка – 1 ч.л.
● зира – 1 ч.л.
● острый перец – 1 шт.
● чеснок – 1 шт.
● рис басмати – 700 гр.
● барбарис – 10 гр.
● соль – 1 с.л.
● вода – 1 литр.
● готовим 40-50 мин.
● 20 мин. вытягиваем влагу
