Сочная и нежная печень лося безумно вкусна и полезна: этот деликатес является источником минеральных веществ, аминокислот и витаминов группы B. Кроме того, лосиная печень — ценный диетический продукт, который точно понравится тем, кто следит за своим питанием. Скорее записывайте рецепт и приступайте к приготовлению!
📝 Ингредиенты:
🔸 1 килограмм печени лося;
🔸 200 миллилитров сметаны;
🔸 2 репчатые луковицы;
🔸 пучок петрушки;
🔸 2 пера зеленого лука;
🔸 1 чайная ложка молотого кориандра;
🔸 1 чайная ложка соли;
🔸 черный свежемолотый перец по вкусу;
🔸 растительное масло.
🔪 Способ приготовления:
1️⃣ Репчатый лук очистите от кожицы и нарежьте тонкими полукольцами.
2️⃣ У петрушки удалите стебли и мелко нарубите листья; перья зеленого лука нарежьте тонкими кольцами по диагонали для эффектного оформления готового блюда.
3️⃣ Печень лося разморозьте, промойте в холодной воде и уберите пленку. Нарежьте некрупными ломтиками, сложите в миску, залейте холодной водой и выдержите в течение 10–15 минут. Вымоченную печень лося откиньте на дуршлаг.
4️⃣ Разогрейте сковороду, налейте растительное масло, выложите репчатый лук и обжарьте в течение 2-3 минут.
5️⃣ Выложите в сковороду подготовленную печень лося, объедините ингредиенты и готовьте в течение 5 минут, периодически помешивая.
6️⃣ Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу, выложите в сковороду сметану, перемешайте и добавьте оставшиеся специи: молотый кориандр и нарубленную петрушку.
7️⃣ Перемешайте ингредиенты, закройте сковороду крышкой и тушите печень лося на среднем огне в течение 5 минут.
На гарнир предлагаем подать картофельное пюре: оно идеально дополнит печень лося, тушенную в сметане с репчатым луком. Кроме того, отлично подойдут рис, гречка и даже овощи. Готовое блюдо посыпьте зеленым луком и свежемолотым черным перцем. Наслаждайтесь!
__________________
Купить печень лося для этого рецепта вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
#печень лося #рецепты из дичи #субпродукты #рецепт из лося #рецепт печени #печень лося #кулинария #рецепт из печени лося
