В многоквартирном доме сложно сохранить овощи свежими. В холодильнике слишком мало места, а на неутепленном балконе холодно. Что делать?
Дачники приспособились хранить овощи на балконе в больших утепленных ящиках. Такой мини-погребок можно купить или сделать своими руками – точно по размерам балкона.
ВИДЫ ЯЩИКОВ
Обычно ящики для хранения овощей делают по типу комода – с выдвигающимися отсеками, или по типу сундучка – с крышкой сверху. Первый вариант более трудоемкий. Его сложнее соорудить, и материалов для него требуется больше.
А вот конструкция с вертикальной загрузкой проще. Чтобы соорудить такой ящик, достаточно начальных навыков работы с деревом. Готовый «сундучок» при желании оббивают сверху поролоном и мягкой тканью, и тогда ящик для овощей превратится еще и в диванчик для хозяев. Летом, когда ящик пустой, это будет особенно удобно.
ШАГ ЗА ШАГОМ
Для изготовления ящика с вертикальной загрузкой понадобятся:
- Брусья
- Фанера
- Доски или листы из дерева
- Теплоизолирующий материал (пенопласт, опилки, минеральная вата и т.п.)
- Уголки
- Саморезы
- Петли
- Пропитка для защиты древесины
1. Выберите место для будущего ящика на балконе и проведите необходимые замеры.
2. Нарежьте по размерам брусья для каркаса. Для нарезки брусьев можно использовать ручную пилу, например, STIHL HANDYCUT с пильным полотном из хромированной стали или аккумуляторный сучкорез STIHL GTA 26. Работать сучкорезом легче и быстрее. Он очень компактный, высокопроизводительный и запускается в одно движение.
3. Соберите из нарезанных брусьев основание и выложите на пол утеплитель соответствующего размера, например, лист пенопласта. Прикрепите боковые стойки. Соберите каркас и соедините рамы уголками.
4. Обшейте дно деревянными щитами или досками, нарезанными по размеру.
5. Обшейте деревянными щитами боковые рамы изнутри и снаружи, проложив между стенками слой утеплителя.
6. Соберите из брусьев основание для крышки. Точно так же сделайте теплоизоляцию и обшейте крышку с обеих сторон.
7. Посадите крышку на петли. Прикрепите сверху ручку или обшейте тканью, если ящик будет одновременно местом для сидения.
8. Покройте ящик защитной пропиткой, чтобы древесина меньше разрушалась от воздействия влаги.
В таком ящике можно хранить овощи, если балкон застеклен и зима мягкая. Если же морозы сильные, понадобится подогрев. Самый простой вариант – поместить в ящик на ночь пластиковые бутылки с горячей водой. Утром воду можно поменять.
Более эффективный, но требующий навыков способ, – установить систему нагрева на дне ящика. Дно в этом случае делают двойным. Одно сплошное, второе, верхнее, – с отверстиями. Между ними устанавливают нагревающие элементы или лампочки в плафонах. Теплый воздух будет подниматься через отверстия и не даст замерзнуть овощам даже в самые сильные морозы. Чтобы нужная температура в ящике поддерживалась в автоматическом режиме, устанавливают термостат.
ГРАМОТНАЯ ЗАКЛАДКА
Овощи на хранение закладывают сухие, без повреждений. Мыть их перед закладкой не нужно. Если вы планируете хранить в ящике разные овощи, то учитывайте их требования к условиям хранения и совместимость друг с другом.
Например, для картофеля оптимальная температура +2°…+5°, а для моркови прохладнее – от 0° до +2°. Для свеклы комфортная влажность 90-92%, а для чеснока – не больше 75%. Поэтому в один ящик необходимо класть со схожими требованиями к влажности и температуре, и те, что будут помогать друг другу. Например, свекла может помочь картофелю, если в ящике слишком влажно. Она впитает лишнюю влагу, и картофель не загниет. А вот рядом с капустой картофель лучше не класть – овощи быстро испортятся.
Чтобы заложенные на хранение овощи меньше влияли друг на друга, их разделяют с помощью перегородок. Кроме традиционных стационарных, делают также мобильные перегородки. Их вырезают по размеру ящика и вставляют как вкладыш по мере необходимости.
Подписывайтесь на наш канал Яндекс. Дзен, чтобы не пропустить полезные статьи по уходу за садом!