Омега-3 жирные кислоты — это полезные полиненасыщенные жиры, которые содержатся в основном в жирной рыбе, соевых бобах, некоторых орехах и семенах. Омега-3 необходимы для нормальных физиологических функций и, как и другие жиры, помогают утолить аппетит и стабилизировать уровень сахара в крови.
1. Польза для сердца
Омега-3 играют большую роль в здоровье сердца. Еще не известно точно, почему рыбий жир, богатый Омега-3, так полезен для сердца, но это может быть связано с тем, что он помогает справляться с воспалительными процессами и высоким кровяным давлением. Кроме того, жиры Омега-3 снижают уровень триглицеридов, повышают уровень хорошего холестерина и способствуют разжижению крови, в результате чего она менее склонна к свертыванию — все это основные факторы риска сердечных заболеваний.
2. Защита от артрита, головных болей и ухудшения зрения
Поскольку жиры Омега-3 облегчают воспалительные процессы, они также являются самыми полезными питательными веществами для людей с артритом или другими воспалительными заболеваниями. Они помогают снизить частоту, продолжительность и тяжесть головных болей.
Вместе с тем эти жиры полезны для зрения, особенно они пригодятся людям с дегенерацией желтого пятна – возрастной болезни, при которой состояние глаз постепенно ухудшается, что приводит к слепоте центрального зрения. Некоторые клетки сетчатки глаза содержат докозагексаеновую кислоту (ДКГ) - особый тип омега-3 жиров. ДКГ помогает защитить рецепторные клетки глаза от повреждения солнечным светом. Диета, богатая Омега-3 продуктами, может помочь защитить от возрастной дегенерации желтого пятна.
3. Поднимают настроение и улучшают память
Омега-3 также помогают поддерживать в хорошем состоянии настроение и память. Исследования показали, что у людей, которые ели жирную рыбу хотя бы раз в неделю, память ухудшалась на 10 процентов медленнее, чем у тех, кто не ел рыбу. Дело в том, что жиры Омега-3 составляют часть структуры мембран головного мозга и помогают регулировать настроение.
4. Защищают от диабета
Хотя исследования и не доказали прямого влияния Омега-3 на людей с диабетом, но они показали, что Омега-3 из рыбьего жира могут замедлить развитие непереносимости глюкозы у людей без диабета. Кроме того, поскольку у очень многих людей, больных диабетом, развиваются сердечные заболевания, им часто рекомендуется диета, богатая жирными кислотами Омега-3.
5. Улучшают здоровье кожи
Если вы хотите сохранить свою кожу красивой и здоровой, то вам на помощь придут всё те же жиры Омега-3: они поддерживают клеточные мембраны, пропускают воду и питательные вещества, а также защищают кожу от солнечных лучей.
Таким образом, жиры Омега-3 заслуженно являются одними из самых полезных жиров для здоровья человека. А найти их можно в следующих продуктах: лосось (свежий, консервированный), сельдь, скумбрия, сардины, анчоусы, форель, тихоокеанские устрицы, яйца, обогащенные омега-3, молотые семена льна, грецкие орехи, водоросли, конопляное масло и соевые бобы.
#жиры #омега3 #правильное питание #здоровье