Доброе зимнее утро Друзья! Меня зовут Марина, и я рада видеть всех вас на своём кулинарном канале!
Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт салата с кальмарами. Готовится он легко и быстро, а съедается ещё быстрее. Всегда готовлю его на праздничный стол.
Необходимые ингредиенты :
КАЛЬМАР (ТУШКА) - 250 ГРАММ
ОГУРЕЦ СВЕЖИЙ - 1 ШТ. ~ 150 ГРАММ
ЯЙЦО - 2 ШТУКИ (КРУПНЫХ)
ЛУК РЕПЧАТЫЙ - 1 ШТ. (НЕБОЛЬШАЯ)
СОЛЬ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПО ВКУСУ
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ ГОРОШЕК - 7 ШТУК
МАЙОНЕЗ - 2-3 СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ
Размораживаем тушки кальмара. Для этого выкладываем их в миску, заливаем холодной водой, и оставляем до полного размораживания.
Очищаем от тушки плёнки - после размораживания в воде плёнка снимается достаточно легко.
Ставим на плиту кастрюлю с водой, 1,5 литра, и доводим до кипения. Насыпаем соль, примерно 0,5 чайной ложки и кладём перец горошком. Даём прокипеть 5 минут. Выкладываем в кипящую воду тушки кальмара, и варим в течение 1 минуты.
После этого вынимаем их из воды, и даём остыть.
Теперь приготовим яичные блинчики.
В отдельной посуде взбиваем яйцо, после чего выливаем на разогретую сковороду и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки.
Точно так же готовим второе яйцо.
Даём блинчикам остыть.
Нарезаем репчатый лук полукольцами, и ошпариваем его кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.
Режем остывшие кальмары кольцами, и выкладываем в салатник.
Свежий огурец режем тонкими брусочками, и также перекладываем в салатник. Добавляем репчатый лук.
Остывшие яичные блинчики сворачиваем в рулет, и нарезаем тонкими полосками.
После этого выкладываем их в салатник к остальным продуктам.
Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем и подаём на стол. Получился очень вкусный и очень сытный салат. Я думаю, что Вашим гостям он очень понравится!!!
Приятного всем аппетита!!!
ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ СЛЕДУЮЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ!!!