Яркими и вкусными бывают не только салаты с мясом или рыбой. Постные салаты так же могут стать главным блюдом на праздничном столе. Тем более, что еще есть люди, которые придерживаются Рождественского поста. Сегодня хочу вам предложить вкусный и очень красивый салат из не совсем обычного набора продуктов. Но попробуйте и вы поймете, насколько сочетаются все ингредиенты. Если заинтересовались, приглашаю к себе на кухню, где покажу и расскажу, как приготовить салат с фасолью и хурмой.
ВИДЕО РЕЦЕПТ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
Первым делом я подготовлю помидоры. Я их завялю быстрым способом. У меня конечно есть свои вяленые помидоры, которые я осенью закатываю в баночки. Если кто-то хочет узнать мой рецепт, оставляю ССЫЛКУ.
Но для этого салата мне больше по вкусу вяленые помидорки черри. Разрезаю их пополам и складываю на противень застеленный пергаментной бумагой.
Смешиваю соль, сахар и прованские травы. Этой смесью посыпаю помидорки. Немного смеси специй откладываю. Понадобится позже.
Разогреваю духовку до 250°С и отправляю противень с помидорами. Выключаю духовку и оставляю помидоры на 12 часов.
Так, как помидоры мелкие, за это время они станут вялеными.
Подготовлю заправку для салата. Выдавливаю чеснок в оливковое масло. Добавляю горчицу с зернами. Ее я так же готовлю сам. Если интересно, можете почитать и посмотреть как я ее изготавливаю ТУТ.
Немного отложенной смеси специй. Перемешиваю и оставляю в сторонке заправку, чтоб настоялась.
В глубокую чашу выкладываю отваренную красную фасоль.
Один плод хурмы сорта "королек" нарезаю на кубики и добавляю к фасоли. Хурму нужно выбрать твердую и тех сортов, что не "вяжет".
Нарезаю зеленый лук и отправляю его в чашу.
Туда же отправляю вяленые помидоры черри.
Заправляю салат и перемешиваю.
Вкусный и яркий #салат с хурмой и фасолью готов. Приятного аппетита.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Фасоль вареная красная – 250 г
• Хурма (королек) – 1 шт.
• Помидоры черри – 250 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Лук зеленый – 2 стебля
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Горчица с зернами – 1 ст. л.
• Прованские травы – 0,5 ч. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
Еще больше праздничных и повседневных блюд читайте и смотрите на канале Волшебная еда. Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить самое вкусное. СПАСИБО.
#салат с фасолью и хурмой
#постные салаты
#волшебная еда салаты