НЕЖНЕЙШИЙ Бисквитный Рулет с творожно-сливочным кремом и голубикой! ТАЕТ ВО РТУ!

Готовить просто и быстро, а съедается еще быстрее! Бисквитный рулет получается настолько мягким, воздушным и пропитанным, что кусочек буквально тает во рту! Можно разнообразить рецепт, добавив ягоды/фрукты по сезону и украсив шапочкой нежного крема. Рецепт под видео

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты:

• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 150 гр.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука - 160 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Масло растительное без запаха - 2 ст. л.

Для крема:

• Масло сливочное 82,5% — 100 г.
• Пудра сахарная — 100 г.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Охлажденный творожно-сливочный сыр — 300 г.
• Молоко - 2 ст. л. для пропитки бисквита
• Голубика или другая любая ягода - 200 г.
• Какао - 1 ст. л.
• Размер противня 38х34

Разогреть духовку до 190 °С. Взбить яйца с солью на высокой скорости до образования пены. Затем добавить сахар, ванильный сахар, взбивать до образования густой, светлой массы.

Всыпать муку, разрыхлитель, хорошо перемешать венчиком, до однородной массы, чтобы не было комочков.

Добавить в тесто растительное масло перемешать.

Противень застелить пергаментом, вылить тесто, аккуратно выравнивая и распределяя его по противню с помощью лопатки. Слой теста должен быть не более 1 см. Выпекать при 190 градусах 15 минут. Во время выпечки духовку первые 12 минут открывать нельзя, иначе бисквит опадет.

Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть на чистый лист пергаментной бумаги. Аккуратно снять бумагу.

С помощью пергаментной бумаги скатать бисквит в рулет (пока бисквит еще горячий) и дать остыть.

Приготовить крем. Сливочное масло (из холодильника, порезать на кубики), сахарную пудру, ванильный сахар, взбить миксером на высокой скорости до состояния однородной светлой пасты. Затем добавить охлажденный творожный сливочный сыр, взбить миксером в течение 1 минуты, до однородности.

Остывший рулет развернуть, пропитать молоком, выложить 2/3 крема и равномерно размазать по всему бисквиту, на крем ягоды.

Снова свернуть рулетом. Обрезать края рулета. Сверху покрыть рулет кремом. убрать рулет в холодильник на 1 час. Оставшимся кремом и ягодами украсить рулет и присыпать какао.Убрать рулет в холодильник ещё на 1 час.

Рулет с творожным сливочным кремом и голубикой готов!

Если у вас остались вопросы - посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!