«Грибные пеньки» — это сочная, вкусная и очень ароматная закуска. Блюдо получается бюджетным. Готовить его можно не только в обычные будни, но и для праздничного стола. Время приготовления: 20 минут на подготовку, 10 минут на выпечку. Количество порций: 7.
Этапы приготовления:
1. Лук шинкуем мелким кубиком. Отправляем его на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжариваем 2—3 минуты до прозрачности.
2. Шампиньоны моем. Нарезаем также небольшим кубиком. Добавляем их в скороду с луком и жарим около 6—8 минут, так чтобы жидкость выпарилась, а грибы аппетитно подрумянились. В конце приготовления приправляем обжарку солью, черным перецем и копченой паприкой.
3. Твердый сыр натираем на мелкой терке. Делим его на две части — половину добавляем в грибную начинку, а вторую оставляем для посыпки сверху. Какой сыр вы берете для приготовления блюд? Делитесь своими находками в комментариях!
4. Багет нарезаем на ломтики толщиной 5 см. Мякиш внутри ломтиков аккуратно приминаем так, чтобы сформировать внутри дно и стенки «пеньков». Выкладываем заготовки на противень или в форму для запекания.
5. В получившиеся углубления раскладываем грибную начинку. Сверху присыпаем тертым сыром. Отправляем грибные пеньки в разогретую до 200°С духовку на 10—12 минут.
6. Закуску украшаем зеленью и подаем к столу в теплом виде. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт (60 г)
- Багет — 1 шт
- Рафинированное подсолнечное масло — 2 — 3 столовых ложки
- Сыр — 80 г
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — щепотка
- Копченая паприка — четверть чайной ложки