Горячий шоколад — это, пожалуй, один из самых популярных напитков в холодное время года. Готовится он просто, всего из 5 ингредиентов. А получается очень вкусным и согревающим. Напиток, благодаря добавлению крахмала, обретает приятную, гладкую, слегка тянущуюся консистенцию. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 1 (320 мл).
Этапы приготовления:
1. К крахмалу вливаем воду и тщательно размешиваем.
2. В кастрюлю небольшого объема наливаем молоко. Добавляем шоколад и сахарный песок. Шоколад рекомендуем предварительно поломать на маленькие кусочки, чтобы он быстрее растворился в молоке. А что вы любите больше: горячий шоколад или какао? Как вы готовите эти напитки? Пишите в комментариях!
3. Кастрюлю ставим на плиту. На небольшом огне, при постоянном помешивании, прогреваем смесь практически до кипения. При этом большая часть шоколада уже растворится, но часть все равно будет плавать на поверхности небольшими крупинками.
4. Смесь воды и крахмала еще раз перемешиваем и вливаем в кастрюлю. Постоянно помешивая, продолжаем варить напиток до загустения и полного растворения шоколада. Смесь должна стать гладкой, глянцевой и однородной по текстуре. На данном этапе необходимо попробовать напиток на вкус. По желанию, количество сахара можно увеличить. Густоту горячего шоколада также можно регулировать добавлением дополнительного количества молока или крахмала.
5. Напиток наливаем в кружку, украшаем маршмеллоу и подаем в горячем виде. Приятного аппетита!
Подробный список ингредиентов:
- Молоко — 240 мл
- Черный шоколад (80%) — 50 г
- Вода — 80 мл
- Крахмал (картофельный или кукурузный) — 2 чайной ложки
- Сахарный песок — 2 чайной ложки
- Маршмеллоу — для украшения