Вдумчивое и внимательное отношение к еде улучшает здоровье, помогает сэкономить и спасти планету. Составили подробную инструкцию для всех, кто хочет сделать осознанное питание частью своей жизни.
Пересмотрите рацион
Неправильное питание вредно и для организма, и для бюджета. Перестройте пищевые привычки в сторону чистых продуктов: птицы и мяса, рыбы, овощей и фруктов. С ними организм будет получать необходимые питательные вещества, витамины и минералы.
А количество полуфабрикатов, снеков, фастфуда и сладостей постарайтесь сократить. Они не только приносят «пустые» калории, но и незаметно съедают бюджет. В таких продуктах много добавок, которые вредны для организма. Например, в картошке фри или пицце могут быть трансжиры, которых врачи рекомендуют избегать. Кроме того, производители добавляют в готовые продукты дополнительные соль и сахар, и вы можете незаметно превысить суточную норму. Если вы готовите сами, то добавляете ингредиенты по вкусу. В этом случае проще отследить количество этих веществ в еде. Норма — 5 граммов соли и 25 граммов сахара.
Измените подход к покупкам
Каждый раз, когда мы приходим в магазин, появляется соблазн закинуть в корзину что-то ненужное: шоколадный батончик на кассе, упаковку йогуртов по акции, ароматные свежие булочки. Чтобы этого не происходило, планируйте продуктовый шопинг заранее. Составляйте списки необходимого, не ходите в магазин голодными или в состоянии стресса. И не попадайтесь на уловки маркетологов. Товары по акции могут казаться выгодной покупкой, но если вы не успеете съесть их до окончания срока годности, продукты отправятся на свалку, а деньги будут потрачены зря.
И обязательно перепроверяйте корзину на кассе — на случай, если что-то лишнее всё же затесалось. Так вы сэкономите время, силы и бюджет.
А ещё заведите привычку заказывать продукты онлайн. В розничных магазинах к покупкам может подстёгивать атмосфера: приятные запахи, ненавязчивая музыка и красивое оформление витрин. На сайтах эти факторы не будут на вас влиять, и удержаться от импульсивных покупок станет проще.
Грамотно распоряжайтесь финансами
Ежегодно россияне расходуют треть бюджета на еду. При вдумчивом подходе эти траты можно сократить. Первым делом определите сумму, которую вы готовы потратить на еду в месяц, и не выходите за этот лимит. Проанализируйте, какие акции в магазинах действительно вам полезны — например, на продукты, которые вы часто употребляете и которые при этом долго хранятся.
Используйте различные финансовые инструменты: программы лояльности магазинов, банковские карты с кешбэком. Но не стремитесь покупать продукты, только чтобы получить скидку или бонус. Так вы не сэкономите, а лишь потратите деньги на то, что вам не нужно.
Отследите путь, который проходит ваша еда
Даже если вы покупаете только необходимые продукты, часть из них всё равно может отправиться в мусорку: например, вы не заметили истекающий срок годности или неправильно хранили продукты. Если такие ситуации происходят часто, поможет системный подход к организации пространства в холодильнике. Скоропортящуюся еду лучше оставлять на виду, ближе к краю полки, а на дверце размещать продукты, которым не страшны частые перепады температуры: воду, кетчуп и другие соусы.
Свежие мясо и рыбу желательно покупать прямо перед приготовлением — в холодильнике они могут находиться не больше суток. Если планируете хранить их дольше, заморозьте. Помидоры, бананы, яблоки и груши выделяют этилен — газ, который ускоряет созревание и гниение плодов. Их нужно хранить отдельно от других овощей и фруктов, чтобы те не испортились раньше времени. А если видите, что фрукты перезрели, порежьте их на кусочки и отправьте в морозилку. Потом из них можно будет приготовить смузи или сварить компот.
Не превращайте праздники в пир
На праздник часто хочется приготовить все любимые блюда, чтобы стол буквально ломился от тарелок. Но съесть такое количество еды за раз сложно, а готовые блюда не предусматривают длительного хранения. Например, салат с мясом или винегрет после заправки можно хранить 12 часов, а салат с консервированными овощами или варёными яйцами — всего 6.
За такой короткий срок вряд ли удастся съесть все праздничные запасы, и в результате большая часть еды (а вместе с ней ваших трудов и денег) окажется на свалке. Один из простых способов решить эту проблему — устраивать тематические вечеринки. Например, можно провести вечер итальянской пасты: каждый гость попробует несколько вариантов блюда, но у вас не останется излишков салатов и горячего.
Научитесь есть осознанно
Чтобы утолить голод и обеспечить организм энергией, нужно не так уж много пищи. Но когда мы едим на ходу или за просмотром фильма, пытаемся с помощью вкусного справиться со стрессом, то переедаем. И к тому же не получаем полноценного удовольствия. А иногда чувство голова возникает, когда организму не хватает воды. Пары глотков достаточно, чтобы утолить жажду. А если есть всё равно хочется, значит, пришло время для приёма пищи.
Чтобы есть столько, сколько вам действительно необходимо, нужно подходить к вопросу системно. Постепенно приучайте себя фокусироваться на еде, не отвлекаясь на другие дела. Отложите в сторону смартфон, поставьте сериал на паузу, постарайтесь есть медленно и анализировать каждый кусочек, который попадает в рот. Почувствуйте нюансы вкуса и текстуры, аромат. Представьте себя в ресторане — ведь там вы действительно сосредоточены на блюдах и никуда не спешите. Если фантазировать не хочется — сходите в настоящий ресторан и запомните свои ощущения и действия, а потом повторяйте их дома.
Делать выгодные покупки легко с кредитной картой MTS CASHBACK. Она позволяет получить 5% кешбэка за доставку еды, а также заказы в ресторанах и кафе. Кроме того, владельцам карты доступен кешбэк до 25% у партнёров сервиса, 5% — в магазинах одежды и детских товаров, 1% — за остальные покупки.
А если вы хотите возвращать 5% от стоимости товаров в супермаркетах, оформите подписку МТС Premium. Накопленные баллы можно использовать для оплаты мобильной связи себе и близким или потратить на покупку гаджетов и аксессуаров к ним в салонах МТС.
Лимит по карте составляет до 1 миллиона рублей. У MTS CASHBACK большой льготный период — если погасить задолженность в течение 111 дней, не придётся платить проценты. А чтобы обслуживание кредитки было бесплатным, в месяц нужно тратить от 8 тысяч рублей. Для получения карты не придётся никуда ехать — достаточно заполнить анкету на сайте или в онлайн-банке.
Переходите по ссылке, чтобы оформить карту MTS CASHBACK и сделать первый шаг к осознанному потреблению!
ПАО «МТС-Банк»