Это тот случай, когда имя собственное стало нарицательным. Как памперс, ксерокс, термос... Потому что "Синнабон" - это название американской сети пекарен, которая прославилась своими булочками с корицей.
Рецепт подобных булочек существует и в других странах, но американцы добавили к булочкам сливочный соус и в итоге получили знаменитые на весь мир Синнабоны.
Готовятся они очень просто, несмотря на наличие дрожжей в тесте. И не оставляют равнодушными никого. При этом, если вы не любите корицу, ее можно заменить на мак, шоколад, повидло, а можно сделать только с маслом.
Ингредиенты для крема:
* Сливочное масло - 100 гр.
* Сахар - 150 гр.
* Корица - 3 ч. л
Ингредиенты для теста:
* Сухие дрожжи - 11 гр.
* Сливочное масло - 100 гр.
* Молоко - 250 мл
* Яйца - 2 шт.
* Сахар - 100 гр.
* Соль - щепотка
* Мука - 500 гр.
Ингредиенты для соуса:
* Сливочный сыр - 200 гр.
* Сахарная пудра - 70 гр.
* Сливочное масло - 50 гр.
* Молоко - 50 мл
1. Для начала готовим крем, смешивая мягкое сливочное масло с сахаром и корицей (либо любую другую начинку на ваш вкус).
2. Далее готовим тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты: дрожжи, растопленное сливочное масло, теплое молоко, яйца, сахар, соль, только просеянную муку добавляем по чуть-чуть, что бы тесто было как мягкий пластилин. Подниматься тесту не надо, делать опару тоже не надо.
3. Затем разделите тесто на две части, раскатайте каждую часть толщиной 1 сантиметр, смажьте кремом, сверните рулетом и нарежьте на кусочки по 4 сантиметра. Выкладываем булочки срезом вниз на противень смазанную растительным маслом и оставляем противень на минут 40-60, чтобы булочки поднялись. Выпекаем булочки в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
4. Пока булочки пекутся, можно приготовить крем. Для этого сливочный сыр (можно заменить на жирную сметану) взбиваем с размягченным маслом, молоком и сахарной пудрой, при желании можно добавить ванилин или сок лимона.
5. Горячие сдобные булочки сразу поливаем соусом и даем ему пропитать синнабоны.
6. Подаем наши Синнабоны с несладким чаем) Приятного аппетита!