Кризис икорной продукции
В стране очередной продуктовый кризис с красной икрой. С ней полнейший переизбыток и её попросту некуда девать. На текущий момент красной икры добыли около двадцати тысяч тонн. По предварительным оценкам экспертов, население России может съесть только семнадцать тысяч. Куда использовать ещё три тысячи остаётся вопросом.
Икры стало больше – это факт, но вот только её качество стало хуже. Роскачество под конец года опубликовало исследование, которое не удивляет радостными известиями, а шокирует. Восемьдесят один процент всей икорной продукции попросту некачественный. Это и просроченная прошлогодняя красная икра, и синтетическая икра, и смешение сортов, и фальсификация с ценами.
Результаты исследований и опасения
Так же нам предоставили совсем непраздничные результаты. В преддверии Нового года специалисты Роскачества опубликовали данные исследований красной икры. В продукции 15 из 21 брендов найдена кишечная палочка. И это самое безобидное, с чем может столкнуться каждый, покупая баночку икры. И лучше пусть страдает кошелёк, чем здоровье. Эксперты также предупреждают о наличие в красной икре таких бактерий, как ботулизм, а вот это уже по-настоящему страшно. Если ботуло-токсины попадают в организм человека, то они вызывают паралич или остановку мышечной диафрагмы и следовательно остановку дыхания.
В Росрыболовстве уверяют, что в ближайшие три месяца наведут порядок – промаркируют всю икру “от и до”, но это будет не раньше марта, поэтому пока советую вам быть бдительными и осторожными: не покупать икру на рынках, с рук, а брать её в магазинах с подтвержденной сертификацией.