Тем, кому наскучили привычные уютные и "домашние" кафе и рестораны, обязательно стоит ознакомиться с подборкой нетрадиционных заведений России. Некоторые из них настолько поразительны, что, возможно, ради них стоит специально приехать из другого города.
Не для всех поход в ресторан или кафе – это только прием пищи. Для кого-то это хобби, для кого то – неотъемлемая часть впечатлений от путешествия, а для кого-то – целое искусство. Если ваше сердце требует новых и эффектных ощущений от заведений России и вам хочется разнообразить свои гастрономические приключения, мы подготовили подборку самых необычных и интересных ресторанов нашей необъятной родины.
Бункер-42, г. Москва
Где еще, как не в столице России, Москве, удивлять местных жителей и туристов необычными находками в сфере общепита? Так вот, Бункер-42 – это одно из самых необычных заведений столицы, которое находится в одном из московских районов, в самом центре мегаполиса неподалеку от метро Таганка. И, что еще больше захватывает дух, ресторан этот и в самом деле расположен в самом настоящем бункере, сохранившегося со времен еще Холодной войны СССР с Соединенными Штатами! Более того, ресторан-бункер разместился на глубине шестидесяти пяти метров вглубь земли, где еще увидишь такое?
При этом нельзя не отметить как здорово дизайнеры заведения постарались, чтобы привнести нотки веселья и некой карнавальности ресторану, при этом не пытаясь заставить посетителей забыть об изначальном предназначении некой атмосфере засекреченности этого помещения.
Что касается меню и напитков, то в подземном ресторане вы найдете блюда европейской, советской и современной русской кухни. Особый интерес у посетителей вызывают блюда-фавориты, полюбившиеся советским политическим деятелям, также вошедшие в основное меню.
В темноте?!, г. Москва
Похоже, Москва продолжает оккупацию рейтинга самых интересных ресторанов и кафе нашей страны, потому что не упомянуть в этой подборке про знаменитый столичный ресторан «В темноте?!» просто невозможно. Но самая главная фишка этого заведения заключается не только в кромешной тьме залов кафе, а еще и в его персонале. Дело в том, что практически все официанты здесь незрячие, и изначально инициатива владельцев заведения состояла в том, чтобы, с одной стороны, обеспечить рабочие места для людей с ограниченными возможностями по зрению, а с другой – создать у себя в заведении равные для всех условия и дать почувствовать своим посетителям, каково это, когда ты не знаешь, как выглядит твоя еда, но при этом все остальные чувства, кроме зрения, обостряются, открывая пути к совершенно новым ощущениям от подаваемых блюд. Кроме того, если вы хотите еще больше пощекотать себе нервы, то ресторан «В темноте?!» может вам это обеспечить, предложив вам так называемое меню-сюрприз, то есть вы не просто не сможете увидеть, то блюдо, которое вы заказали и примерно представляете на вид, но и просто не будете знать, что лежит в вашей тарелке, ведь выбор за вас сделают сотрудники заведения.
Ресторан «Русская рыбалка», г. Санкт-Петербург
Возможно, многие из Вас видели в программах про путешествия рестораны, где сами посетители могут выбрать себе рыбу на ужин и самостоятельно ее поймать на территории самого заведения. Нельзя не сказать о том, что подобного рода заведения есть и в нашей стране. Одним из таких и является бар-ресторан «Русская рыбалка», основанный на Крестовском острове.
Сами сотрудники «Русской рыбалки» называют свое заведение «рестораном активного отдыха». Такое название вполне понятно, ведь приходя сюда, можно повеселиться в компании в процессе ловли своего ужина в виде рыбы довольно ценной породы, и потом насладиться им в уютном месте.
Отметим, что среди ассортимента рыбы и морепродуктов здесь встретишь такие виды, как стерлядь, осетр, форель, а также крабы и раки. Кроме того, вам предложат приготовить ваш улов самыми различными способами, будь то запекание в духовке или обжаривание на углях.
Арт-кафе «Саквояж беременной шпионки», г. Санкт-Петербург
Из всех элитных общепитов, присутствующих в этой подборке, «Саквояж беременной шпионки» имеет наиболее продолжительную историю, которая тянется еще с 1999 года. Весь интерьер этого места выполнен в стиле фильмов о Джеймсе Бонде, и само по себе кафе напоминает логово спец-агента. Придя в это место, понадобится немало времени, чтобы разглядеть множество деталей и задумок в дизайне кафе: на стенах кругом висят фотографии вымышленных преступников, различные дактилоскопические пробы и рисунки с подробным разъяснением различных следственных экспериментов. Меню и подача деликатесов в «Саквояже беременной шпионки» полностью соответствуют концепции места. Заказав то или иное блюдо, вы получите его на тарелке в форме черенка лопаты или на тарелке с воткнутым в нее топором.
Повеселят и удивят вас названия фирменных коктейлей бара. Заглянув барную карту «Саквояжа», вы увидите там коктейли вроде «Резиновая фея», «Детский лепет» или напиток с самым кричащим названием «Утечка мозгов», который, кстати говоря, подается в стакане, напоминающем человеческий череп.
Гастрономический театр Puppen Haus, г. Новосибирск
Однако не думайте, что искусство создавать креативные и необычные заведения это прерогатива только столичных городов России – Москвы и Петербурга. Сибирский регион тоже способен удовлетворять и даже приятно поражать посетителей уникальными решениями для своего ресторанного бизнеса. И одним из замечательных примеров таких заведений нужно назвать невероятной красоты ресторан, нет – театр гастрономических шоу-представлений - Puppen Haus, который основался в г. Новосибирск в 2011 году и умудрился за этот период завоевать сердца как местных, так и бывающих в городе проездом туристов. Совладельцами заведения стали достаточно известные в узких кругах рестораторы Владимир Бурковский и его супруга Анжелика. Если вам когда-нибудь посчастливится побывать в данном заведении, то вы еще с порога поймете, как много души было вложено его владельцами, чтобы сотворить такую жемчужину в мире гастрономии. Ощущение, что вы находитесь не в кафе, а в салоне искусств или театре, и богато украшенные залы двух этажей заведения, предметы искусства, в том числе немало коллекционных вещиц, единственная в своей манере подборка марионеток для кукольного театра – все это заставит вас поистине восхититься вкусом основоположников и нынешних хозяев этого места. Кроме того, и сама подача различных блюд из меню– это неизменно словно полноценное представление, поэтому ресторан Puppen Haus подойдет еще и тем, кто всегда требует «и хлеба, и зрелищ».
