Этот рецепт отлично подходит для разборчивых едоков и вегетарианцев, и его можно легко изменить, сделав его полностью веганским!
Картофель доступен практически везде. Возьмите лишнюю сумку, или две, или три, пока вы на рынке.
Этот рецепт занимает около 20 минут и может быть подан как дополнение к завтраку, обеду или ужину.
Ингредиенты
- 4-5 средних картофелин
- 2-4 столовых ложки растительного масла
- Соль, перец и любые специи и травы, которые вы предпочитаете
- 2 столовые ложки сливочного масла (кокосовое масло или любое другое растительное масло для веганского приготовления)
Приготовление
- Очистите 4-5 средних картофелин.
- Нарезать либо полосками, либо крупными кубиками.
- Положите картофель в миску для микроволновой печи или кастрюлю с соленой (1 ч. Л. Соли) водой.
- Поставить в микроволновую печь на 6 минут или довести до кипения на плите 6 минут.
- Проверить прогресс. Это самая сложная часть. Картофель не должен быть мягким и нежным, но должен иметь сдвиг по плотности. На этом этапе я обычно готовлю еще 2 минуты.
- Нагрейте сухую сковороду на среднем огне.
- Переложите картофель в сковороду, слейте горячую воду. Когда картофель окажется в сковороде, высохнет и начнет подрумяниваться, добавьте 2 столовые ложки масла и перемешайте.
- Добавьте приправы, специи и зелень. Подождите 3 минуты. Перемешайте, переверните и переверните картофель. При необходимости добавьте 1-2 столовые ложки масла.
9. Каждые 4-5 минут перемешивайте / переворачивайте
10. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла (замените кокосовое масло, растительное, рапсовое или оливковое масло для веганского приготовления).
11. Подождите еще 3-4 минуты, затем снова перемешайте. Убедитесь, что масло полностью или частично впитались. Картофель должен быть хрустящим снаружи и нежным в середине.
Готово. Приятного аппетита;)
Перевёл специально для вас из
Источник:https://caseylanewords.medium.com/everyone-likes-home-fries-f93f9519990b