За последние четыре года качество красной икры, продаваемой в магазинах России, значительно ухудшилось. Об этом говорится в пресс-релизе «Роскачества», размещённом на сайте организации.
Исследованию был подвержен 21 образец продукции. В 17 из них (81 %) выявлены нарушения обязательных требований законодательства.
По сравнению с 2018 годом положение дел выглядит удручающим: тогда сходные нарушения были выявлены в 31 % образцов.
На этот раз в красной икре выявлены кишечная палочка, запрещенный консервант уротропин, не заявленные в маркировке красители. В икре одной торговой марки, помимо натуральной икры, оказалась имитация.
Положительные моменты, впрочем, тоже есть. В икре ни одной торговой марки не выявлено посторонних примесей (пленок, сгустков крови и др.). Кроме того, заявленная масса нетто у товаров всех исследованных товаров соответствует фактической.
С подробностями исследования можно ознакомиться здесь