💠 Орехи кедровые
Богаты вит Е, группы B и K, а также микроэлементами, особенно марганцем.
✅ Белок кедровых орехов отличается повышенным содержанием дефицитных аминокислот: лизина, метионина и триптофана.
💠 Баранина
Рацион этих этих животных преимущественно состоит из травы и корнеплодов. Их мясо является отличным источником белков и полезных жиров.
💠 Картофель
В процессе термической обработки (варки или запекания) крахмал, содержащийся в картофеле, меняет свою структуру. После полного остывания он становится «устойчивым», обретая способность дойти до толстого кишечника.
✅ «Устойчивый» крахмал выполняет функцию пребиотика – он питает полезные бактерии микробиома кишечника, обеспечивая их благоприятной средой для существования.
💠 Сало
Имеет отличный состав по жирным кислотам. Примерно 50% приходится на олеиновую кислоту, то есть полезный ненасыщенный жир, и 10% остается на различные полиненасыщенные кислоты.
✅ Животные жиры необходимы человеку для синтеза сурфактанта — вещества, защищающего дыхательные пути от попадания в них инфекции. Сурфактант на 90% состоит из жира. Рекомендованное количество: 10-20 г в сутки.
💠 Топлёное масло
Содержит большое количество вит А и Е, ненасыщенные жирные кислоты, среди которых есть линолевая, влияющая на правильное формирование и рост клеток. Окисленного холестерина в этом масле нет. После обработки в нём практически не остаётся следов казеина и лактозы.
💠 Ферментированные продукты
Квашеные овощи, кокосовый йогурт, чайный гриб. В процессе ферментации продукты обогащаются живыми полезными бактериями.⠀
💠 Цветная капуста
Источник белка, вит С, вит гр В, РР, А, сульфорафана. Для сохранения максимальной пользы лучше использовать максимально щадящие способы ее приготовления.
P.S.
Если вы хотите узнать о том, как победить преддиабет и диабет, приглашаю вам на мой онлайн-курс по СД2. Он стоит всего 499 руб, и за эти деньги вы получите понятную пошаговую стратегию, которая позволит вам остановить и развернуть заболевание. Курс доступен по ссылке https://metabolic.zenclass.ru/public/p/da9738d4-7619-46d0-908b-9cc40e6e418a. Буду рад вам и вашим отзывам!