Герои сериала "Игра в кальмара" в одном из заданий должны вырезать из сахарного леденца форму — круг, треугольник, звезду и зонтик. "Рамблер" делится рецептом сериального десерта.
Сахарные соты, они же dalgona или ppopgi, — популярное уличное лакомство в Южной Корее. Продавцы плавят сахар с содой, дают затвердеть, а затем прижимают к еще горячей массе формочку — обычно звезду, зонтик или сердечко. Дети придумали игру — извлекать из цельного леденца красивую форму, чтобы тот не потрескался.
И игра, и десерт были популярны в Корее 70-80-х годов. Для современных корейцев это скорее ретро-лакомство (как петушок для стран бывшего СССР). После выхода триллера "Игра в кальмара" культура приготовления сотов возродилась: продажи леденцов на улицах увеличились в несколько раз. Тысячи людей пытаются приготовить сахарные соты дома, вырезать из них фигурки и поделиться роликом процесса в TikTok. Получается не у всех, но последствия не такие страшные, как в сериале.
Как приготовить сахарный леденец дома
- Насыпать в сотейник или сковороду 3-4 ложки сахара;
- Поставить посуду на сильный огонь;
- Дождаться, когда сахар начнет плавиться;
- Добавить в сахар щепотку пищевой соды, размешать;
- Вылить смесь на бумагу для выпечки;
- Подождать 30 секунд и с помощью формочки для печенья сделать контур леденца.
По вкусу в леденец можно добавить кленовый или кукурузный сироп.