Индийские начос , как отличная идея к праздничному столу

Придайте этой классической сырной закуске индийский оттенок с хрустящим нутом в карри и мятным йогуртовым соусом.

Ингредиенты

• нут 400 г консервной банки, слить
• арахисовое масло 1 ст. л.
• семена тмина ½ ч. л.
• мягкий порошок карри ½ чайной ложки
• лепешка, разрезанная на треугольники
• сливочное масло 1 ст. л., растопленное
• сыр 150 г, натертый на терке
• зеленый перец чили 1, мелко нарезанный

САЛЬСА

• помидоры чери 12, нарезанные
• ½ красного лука, мелко нарезанного
• горсть кориандра, нарезанного

ЙОГУРТОВЫЙ СОУС

• банка натурального йогурта 150 мл
• чеснок ½ зубчика, измельченный
• мятный соус 1 ч. л.

Метод

• ШАГ 1 Чтобы приготовить сальсу, смешайте все ингредиенты вместе со щепоткой соли.
• ШАГ 2 Чтобы приготовить йогуртовый соус, смешайте все ингредиенты со щепоткой соли.
• ШАГ 3 Нагрейте духовку до 200С. Промойте нут в сите под проточной водой, затем хорошо слейте воду и промокните насухо на кухонной бумаге. Смешайте нут с маслом и ½ чайной ложки соли и разложите на противне. Готовьте в течение 30-35 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи. Добавьте семена тмина и порошок карри и готовьте еще 2-3 минуты.
• ШАГ 4 Смажьте кусочки лепешки растопленным сливочным маслом и разложите на противне. Готовьте 15 минут до хрустящей корочки, затем остудите.
• ШАГ 5 Чтобы собрать начос, выложите хрустящие кусочки лепешки на основание жаропрочного сервировочного блюда. Посыпьте сыром, чили и ½ горошка нута и поставьте обратно в духовку на 5 минут, пока сыр не расплавится.
• ШАГ 6 Сверху выложите оставшийся хрустящий нут, посыпьте сальсой и сбрызните йогуртовым соусом.